Aux origines du goût avec Jardin Bio, recette de salade sucrée/salée de lentilles vertes !

Hello ! Mon intuition gourmande me dit qu’on aurait besoin d’un peu de soleil dans l’assiette ce weekend ! Pas vrai ?

Du champ à l’assiette, une bien jolie phrase mais pas que ! Du champ à l’assiette c’est les garanties traçabilité des produits Jardin Bio qui nous propose, aux travers de son opération aux origines du goût, d’aller à la rencontre de ses producteurs aux quatre coins de la France et du bassin méditerranéen !

Aux origines du goût il y a des Hommes, des passions, des savoir-faire et de l’amour [beaucoup d’amour] qui se transmettent de génération en génération ! Je vous propose de partir en Vendée à la rencontre des lentilles de Pascal Gury, cultivateur bio pour Jardin Bio depuis 2018, et de découvrir ma recette [soleil sucrée/salée] de salade de lentilles vertes.

Moi toutes ces couleurs ça me fait terriblement envie ! Toutes ces couleurs, c’est autant de saveurs qui s’entremêlent et danse sur nos papilles. Let’s dance ! Un bon weekend à tous mes soleils ! #sendinglove

 

• [ a u x    o r i g i n e s   d u   g o û t ] •

 

  • Recette pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Boîte à ingrédients :

  • 200 g de lentilles vertes Jardin Bio – merci Pascal Gury !
  • 150 g de feta
  • 1/2 grenade
  • 1 nectarine
  • 1 avocat
  • 1/2 oignon rouge
  • 3 càs d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 càs de pur jus de citron Jardin Bio
  • 2 càs de sirop d’agave
  • 3 càs de graines de chia
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faire cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau (1 verre de lentilles = 3 verres d’eau ). Verser les lentilles dans une casserole, ajouter l’eau, porter à ébullition et laisser cuire les lentilles 20 à 25 min. Sortir du feu, égoutter et laisser refroidir les lentilles.
  2. Rincer et découper en tranches la nectarine. Découper en cubes l’avocat et la feta. Éplucher et détacher les graines de la grenade. Émincer finement l’oignon et ciseler le basilic. [ Rincer, découper, détacher, émincer, ciseler…. waouuuu ça en fait du travail dis donc ! Mais ne t’inquiète pas, tu commences par préparer tout ce dont tu as besoin sur ton plan de travail, ingrédients, planche à découper, couteau, bol… et la préparation ne te prendra que quelques minutes. Tout est question d’organisation !]
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et ajouter le jus de citron, l’huile d’olive et le sirop d’agave. Parsemer de graines de chia et de basilic, sel et poivre.
Mon intuition me dit que… tu vas aussi aimer ma recette douceur salade de petits pois, tomates séchées et pêches

 

 

16 Comments
  • Sylvie et Marc
    septembre 22, 2018

    Quelle jolie salade! Tout en saveur et en couleur! Tout ce que j’aime! Bises.

    • Poire et Cactus
      septembre 30, 2018

      Oui, toutes ces couleurs ça met en appétit ! Bon dimanche à vous deux !

  • samar
    septembre 23, 2018

    j’adore ces couleurs ca nous met direct en appétit et en plus avec de bons produits que demande le peuple :)
    Je rajoute souvent des avocats et des graines de grenade dans mes salades c’est tellement bon gustativement et pour la santé
    bisous

    • Poire et Cactus
      septembre 30, 2018

      Ola Samar,
      Oui, un bon produit c’est déjà 90% pour une recette réussi !
      Bon dimanche.
      Je t’embrasse ♥

  • Mauricette
    septembre 23, 2018

    Magnifique couleur !!!bises et bonne semaine…

  • elodiesucree
    septembre 23, 2018

    C’est juste top ta salade , vraiment à faire avec de belles idées d’association de saveurs et des produits sains , très jolie en plus, merci pour ce beau partage, gros bisous à toi, très bonne soirée du dimanche

    • Poire et Cactus
      septembre 30, 2018

      Coucou Élodie ! Oh merci beaucoup, j’suis super heureuse que la recette te plaise, c’est un concentrer de bonheur cette recette. Ce qui est chouette c’est que tu peux l’agrémenter à ta convenance avec tout ce qui te fera plaisir ! Bon dimanche à toi – avec une semaine de décalage hein ;) Mouuuuuuuak sweety !

  • gourmandisesdelo
    septembre 24, 2018

    Une superbe salade, comme je les aime : colorées, gourmande et saine
    Je n’ai plus qu’à planter ma fourchette dedans ;)

  • Julie Lab
    septembre 26, 2018

    Des couleurs magnifiques dans l’assiette! On n’a qu’une envie c’est de plonger sa fourchette dedans!

    • Poire et Cactus
      septembre 30, 2018

      J’appelle ça un arc en ciel comestible ;)
      Bon dimanche Julie !
      Bisous, Bisous !

  • Framboise et Jasmin
    septembre 26, 2018

    Le sucré/salé ce n’est pas du tout mon truc. En revanche ce qui est sûr, c’est que cette salade est super jolie, et elle donne quand même envie de goûter :-D

    • Poire et Cactus
      septembre 30, 2018

      Moi j’aime tellement (mais vraiment t.e.l.l.e.m.e.n.t !) ça que j’ai parfois tendance à oublier que ça ne plaît pas forcement à tout le monde. Je fais de plus en plus attention aux associations sucrées/salées quand j’ai des amis à la maison… même si ça me plaît bien de venir titiller leurs papilles de temps en temps ! Merci pour ton joli petit message et dis moi si tu franchis le pas du sucré/salé avec cette salade ;) Big kisses babe !

  • gridelle
    octobre 7, 2018

    à la maison on aime beaucoup les lentilles! j’aime beaucoup ta manière de les cuisiner en salade sucrée salée!

    • Poire et Cactus
      octobre 8, 2018

      Merci beaucoup ! Je suis accro au sucré/salé ces lentilles, comme tu as pu le voir, n’y ont pas échappées ♥

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