Desserts/ RECETTES SUCREES

Bricks fruitées en attendant l’été

Recette_brick_poire_abricot1

Vous savez ce qu’on dit ? Si le soleil ne vient pas à toi alors va à lui. Ni une ni deux décollage vendredi, direction Marrakech pour un weekend incentive. Température locale estimée à 30°, j’ai déjà chaud rien qu’à l’idée.

Et bien tout ça… ça m’a donné des petites idées gourmandes inspirées des plaisirs d’orient avec une recette à faire rougir les gazelles du désert. Des bricks aux poires et aux abricots avec un soupçon de cannelle pour faire voyager vos papilles.

Recette_brick_poire_abricot

Boîte à ingrédients (pour 10 bricks) :

  • 300 g de poire Williams
  • 300 g d’abricot
  • 40 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 5 feuilles de brick
  • 1 cs de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 1/2 verre d’eau
  • huile

Step 1 : découpez les poires en morceaux avec la peau. Découpez les abricots en morceaux aussi. Faire fondre le beurre dans une poêle. Versez dans la poêle les poires avec le demi verre d’eau et le sucre. Laissez cuire à feu doux.

Step 2 : une fois que les poires sont quasi cuites, ajoutez les abricots et laissez cuire quelques minutes. Retirez du feu, ajoutez une toute petite pincée de cannelle et une cuillère à soupe de miel, mélangez.

Step 3 : fourrez vos bricks avec votre préparation. Pour le pliage des bricks je vous ai préparé un petit tuto un peu plus bas.

Step 4 : une fois vos bricks pliées et prêtes, passez-les au four 10 à 15 mn à 180°C. La feuille de brick cuit très vite donc pensez à toujours bien surveiller la cuisson.

Pliage en forme de triangle pour les bricks: c’est pas ça qui va nous empêcher de goûter aux délices décadents de cette gourmandise…

gif_pliage_brick_triangle2

  • Coupez la feuille de brick en 2
  • Utilisez la moitié de la feuille de brick (demi Lune)
  • Si vous êtes droitier, placez le côté arrondie de la feuille vers la droite
  • Rabattre le côté arrondie sur la partie gauche
  • Déposez 2 cuillères à café de votre préparation en bas
  • > mais attention, surtout pas au bord laissez une petite marge d’environ 5/7cm
  • Rabattre la pointe du bas à gauche sur le bord droit
  • > arrangez vous pour former un petit triangle
  • Rabattre la pointe du bas droit sur le bord gauche
  • Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir assez de feuille de brick pour faire le pliage
  • >  il devrait vous rester un petit bout de feuille tout en haut de la brick
  • Sur un des côtés de votre triangle vous avez une fente, venez coincer le morceau de feuille de brick restant dans cette fente
  • Astuce : vous pouvez utiliser de la farine mélangée avec de l’eau en guise de ‘colle’ a appliquer à l’aide du dos d’une cuillère sur la partie restante de la feuille avant de venir la glisser dans la fente du triangle

À vous de jouer… et bonne semaine les gourmands!! #MOUAK

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18 Comments

  • Reply
    Sabrina
    11 juin 2013 at 10:51

    Oh My God !!! ça ouvre l’appétit … BRAVO

    • Reply
      Poire et Cactus
      11 juin 2013 at 5:05

      OMG, you are going to love it! MERCI!!

  • Reply
    swann
    11 juin 2013 at 1:40

    Hé bien, on peu dire que tu prend les adages au pieds de la lettre !! ^^
    Mmmmh ces bricks me donnent l’eau à la bouche !! :D

    • Reply
      Poire et Cactus
      11 juin 2013 at 4:44

      Attends il faut pas blaguer avec ce genre de chose… surtout quand on parle soleil ;)

  • Reply
    Miss Ayo Délé
    11 juin 2013 at 2:23

    Ca a l’air trop bon.

    • Reply
      Poire et Cactus
      11 juin 2013 at 4:05

      Merci Miss Ayo Délé! Kissou

  • Reply
    La vie en L
    11 juin 2013 at 9:57

    Que ça a l’air bon!
    Et j’adore l’abricot dans les desserts.

    Recette mise de côté!

    • Reply
      Poire et Cactus
      13 juin 2013 at 6:56

      …et les abricots dans des plats salés aussi, c’est tellement bon!
      Je sais pas toi, mais moi je suis une petite fan du sucré/salé.

  • Reply
    LadyMilonguera
    12 juin 2013 at 10:21

    Ils m’ont l’air bien sympathiques ces bricks !

  • Reply
    livingston
    13 juin 2013 at 3:12

    Hmmm comme ça à l’air bon! Il faudra que je teste. Je sais pas si tu connais mais en version salé y a thon vache qui rit, c’est ma spécialité et je connais pas une personne qui y ait résisté ;)

    • Reply
      Poire et Cactus
      13 juin 2013 at 6:51

      Coucou, merci pour ton commentaire. Huuuuuummm thon vache qui rit… ça à l’air pas mal du tout.
      Je vais tester ça!
      MERCI! X

  • Reply
    raf
    18 juin 2013 at 6:28

    hello ! juste pour te dire que je t’ai taggué au Versatile blogger award ! bises

    • Reply
      Poire et Cactus
      19 juin 2013 at 4:34

      Merci beaucoup, beaucoup, beaucouuuuuuuup… ♫♫♫ Step by step!! ♫♫♫♫ ♫♫♫

  • Reply
    Betty
    21 juin 2013 at 5:07

    J’aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir! Je peux me permettre de t’ajouter à mes favoris? Merci d’avance et n’hésite pas à venir voir le mien également : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

    • Reply
      Poire et Cactus
      22 juin 2013 at 8:07

      Merci beaucoup, c’est très gentil! C’est avec le plus grand plaisir pour l’ajout dans tes favoris.
      Je vais faire un tour sur ton blog de ce pas…
      BON WE! #mouak

  • Reply
    poppythebadrobot
    29 juin 2013 at 7:42

    Il est trop mimi le gif j’adore !
    Ma grand-mère n’a jamais fait de brick au fruit, je vais lui en toucher deux mots peut-être qu’elle aimera ahah
    Bizz

  • Reply
    Camille / Caprices Gourmands
    28 décembre 2013 at 4:26

    Il me reste quelques feuilles de brick et des poires !
    Je vais peut-être m’en servir maintenant que tu m’as donné l’eau à la bouche ! Merci pour l’idée ! :)

    • Reply
      Poire et Cactus
      29 décembre 2013 at 12:03

      Alors Camille… ces petites bricks fruitées? J’espère qu’elles ont fait ton bonheur hier soir ^^

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