Bricks fruitées en attendant l’été

Recette_brick_poire_abricot1

Vous savez ce qu’on dit ? Si le soleil ne vient pas à toi alors va à lui. Ni une ni deux décollage vendredi, direction Marrakech pour un weekend incentive. Température locale estimée à 30°, j’ai déjà chaud rien qu’à l’idée.

Et bien tout ça… ça m’a donné des petites idées gourmandes inspirées des plaisirs d’orient avec une recette à faire rougir les gazelles du désert. Des bricks aux poires et aux abricots avec un soupçon de cannelle pour faire voyager vos papilles.

Recette_brick_poire_abricot

Boîte à ingrédients (pour 10 bricks) :

  • 300 g de poire Williams
  • 300 g d’abricot
  • 40 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 5 feuilles de brick
  • 1 cs de miel
  • 1 pincée de cannelle
  • 1/2 verre d’eau
  • huile

Step 1 : découpez les poires en morceaux avec la peau. Découpez les abricots en morceaux aussi. Faire fondre le beurre dans une poêle. Versez dans la poêle les poires avec le demi verre d’eau et le sucre. Laissez cuire à feu doux.

Step 2 : une fois que les poires sont quasi cuites, ajoutez les abricots et laissez cuire quelques minutes. Retirez du feu, ajoutez une toute petite pincée de cannelle et une cuillère à soupe de miel, mélangez.

Step 3 : fourrez vos bricks avec votre préparation. Pour le pliage des bricks je vous ai préparé un petit tuto un peu plus bas.

Step 4 : une fois vos bricks pliées et prêtes, passez-les au four 10 à 15 mn à 180°C. La feuille de brick cuit très vite donc pensez à toujours bien surveiller la cuisson.

Pliage en forme de triangle pour les bricks: c’est pas ça qui va nous empêcher de goûter aux délices décadents de cette gourmandise…

gif_pliage_brick_triangle2

  • Coupez la feuille de brick en 2
  • Utilisez la moitié de la feuille de brick (demi Lune)
  • Si vous êtes droitier, placez le côté arrondie de la feuille vers la droite
  • Rabattre le côté arrondie sur la partie gauche
  • Déposez 2 cuillères à café de votre préparation en bas
  • > mais attention, surtout pas au bord laissez une petite marge d’environ 5/7cm
  • Rabattre la pointe du bas à gauche sur le bord droit
  • > arrangez vous pour former un petit triangle
  • Rabattre la pointe du bas droit sur le bord gauche
  • Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir assez de feuille de brick pour faire le pliage
  • >  il devrait vous rester un petit bout de feuille tout en haut de la brick
  • Sur un des côtés de votre triangle vous avez une fente, venez coincer le morceau de feuille de brick restant dans cette fente
  • Astuce : vous pouvez utiliser de la farine mélangée avec de l’eau en guise de ‘colle’ a appliquer à l’aide du dos d’une cuillère sur la partie restante de la feuille avant de venir la glisser dans la fente du triangle

À vous de jouer… et bonne semaine les gourmands!! #MOUAK

18 Comments
  • Sabrina
    juin 11, 2013

    Oh My God !!! ça ouvre l’appétit … BRAVO

    • Poire et Cactus
      juin 11, 2013

      OMG, you are going to love it! MERCI!!

  • swann
    juin 11, 2013

    Hé bien, on peu dire que tu prend les adages au pieds de la lettre !! ^^
    Mmmmh ces bricks me donnent l’eau à la bouche !! :D

    • Poire et Cactus
      juin 11, 2013

      Attends il faut pas blaguer avec ce genre de chose… surtout quand on parle soleil ;)

  • Miss Ayo Délé
    juin 11, 2013

    Ca a l’air trop bon.

    • Poire et Cactus
      juin 11, 2013

      Merci Miss Ayo Délé! Kissou

  • La vie en L
    juin 11, 2013

    Que ça a l’air bon!
    Et j’adore l’abricot dans les desserts.

    Recette mise de côté!

    • Poire et Cactus
      juin 13, 2013

      …et les abricots dans des plats salés aussi, c’est tellement bon!
      Je sais pas toi, mais moi je suis une petite fan du sucré/salé.

  • LadyMilonguera
    juin 12, 2013

    Ils m’ont l’air bien sympathiques ces bricks !

  • livingston
    juin 13, 2013

    Hmmm comme ça à l’air bon! Il faudra que je teste. Je sais pas si tu connais mais en version salé y a thon vache qui rit, c’est ma spécialité et je connais pas une personne qui y ait résisté ;)

    • Poire et Cactus
      juin 13, 2013

      Coucou, merci pour ton commentaire. Huuuuuummm thon vache qui rit… ça à l’air pas mal du tout.
      Je vais tester ça!
      MERCI! X

  • raf
    juin 18, 2013

    hello ! juste pour te dire que je t’ai taggué au Versatile blogger award ! bises

    • Poire et Cactus
      juin 19, 2013

      Merci beaucoup, beaucoup, beaucouuuuuuuup… ♫♫♫ Step by step!! ♫♫♫♫ ♫♫♫

  • Betty
    juin 21, 2013

    J’aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir! Je peux me permettre de t’ajouter à mes favoris? Merci d’avance et n’hésite pas à venir voir le mien également : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

    • Poire et Cactus
      juin 22, 2013

      Merci beaucoup, c’est très gentil! C’est avec le plus grand plaisir pour l’ajout dans tes favoris.
      Je vais faire un tour sur ton blog de ce pas…
      BON WE! #mouak

  • poppythebadrobot
    juin 29, 2013

    Il est trop mimi le gif j’adore !
    Ma grand-mère n’a jamais fait de brick au fruit, je vais lui en toucher deux mots peut-être qu’elle aimera ahah
    Bizz

  • Camille / Caprices Gourmands
    décembre 28, 2013

    Il me reste quelques feuilles de brick et des poires !
    Je vais peut-être m’en servir maintenant que tu m’as donné l’eau à la bouche ! Merci pour l’idée ! :)

    • Poire et Cactus
      décembre 29, 2013

      Alors Camille… ces petites bricks fruitées? J’espère qu’elles ont fait ton bonheur hier soir ^^

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *