Desserts/ RECETTES

Cheesecake avocat, biscuit thé vert yuzu

Hello mes citrouilles !

On se retrouve aujourd’hui pour clôturer en beauté la saga spéciale Halloween avec une de mes recettes fétiches. Mon cheesecake revisité aux avocats avec sa toile en chocolat.

• [ q u a n d    l ’ a r a i g n é e    t i s s e   s a    t o i l e … e n    c h o c o l a t ] •

 

  • Temps de préparation 30 min
  • Temps de pause 1h45
  • Temps de cuisson 12 h

Ingrédients :

  • 250g de biscuits thé vert arôme Yuzu Casino
  • 100g de sucre
  • 3 œufs
  • 3 avocats
  • 70g de beurre
  • 400g de fromage frais (philadelphia)
  • 200g de fromage blanc
  • 2 càs. de maïzena
  • 1 citron vert
  • 60g de chocolat noir

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail et former une toile d’araignée avec le chocolat fondu. Pour être plus à l’aise dessiner si besoin au préalable la toile au crayon sur le papier avant de déposer le chocolat. Réserver, bien à plat, au frais.
  3. Éplucher et dénoyauter les avocats et les réduire en purée. Ajouter le jus d’un citron vert et réserver.
  4. Mixer en une fine poudre les biscuits thé vert yuzu Casino. Faire fondre 70g de beurre au bain-marie et mélanger avec la poudre de biscuits. Tapisser le fond du cercle et tasser.
  5. Enfourner 15 min.
  6. Mélanger au batteur le fromage frais et le sucre. Ajouter la purée d’avocat puis la farine, les œufs, le fromage blanc et mélanger.
  7. Ajouter la préparation au fromage frais et avocat dans le cercle au dessus du biscuit. Placer au four à 200° pendant 10mn.
  8. Baisser à 100° et laisser cuire pendant 1h. Laisser refroidir 1h dans le four avec la porte légèrement entre ouverte puis placer au réfrigérateur toute la nuit.
  9. Sortir la toile d’araignée du réfrigérateur. Enlever délicatement le papier sulfurisé et déposer la toile d’araignée en chocolat sur le cheesecake avocat avant de servir.
Mon intuition me dit que… tu trouveras d’autres recettes terriblement gourmandes et effrayantes ici et ici des recettes Halloween réalisées en colab avec Casino.

You Might Also Like

23 Comments

  • Reply
    La cuisine de poupoule
    31 octobre 2018 at 2:13

    J adore la couleur une très belle idée
    Bonne journée bisous

    • Reply
      Poire et Cactus
      2 novembre 2018 at 8:49

      Merci beaucoup ! Belle journée à toi aussi ♥

  • Reply
    Julie Lab
    31 octobre 2018 at 9:43

    Bonsoir!
    Ton gâteau a l’air délicieux! J’aime beaucoup aussi la déco tout autour!
    Merci pour la recette!
    bises!

    • Reply
      Poire et Cactus
      2 novembre 2018 at 8:51

      Bonjour Julie,
      Oui, j’ai pour habitude de dire « on dévore d’abord un plat avec les yeux » alors c’est te dire combien la présentation est importante pour moi. En tout cas je suis ravie que la recette te plaise.
      HappyFriday

  • Reply
    Gourmandisesdelo
    1 novembre 2018 at 4:40

    Magnifique ! aussi beau que bon je suppose ! toutes ses délicieuses saveurs, on a juste envie de planter sa cuillère dedans

    • Reply
      Poire et Cactus
      2 novembre 2018 at 8:54

      Merci beaucoup ma douce Elo pour ton adorable commentaire !
      Toi et ta cuillère vous êtes bien évidement les bienvenues.
      Je t’embrasse !

  • Reply
    Camilleb
    2 novembre 2018 at 12:44

    Hum il m’a l’air aussi bon qu’il est beau…

    • Reply
      Poire et Cactus
      2 novembre 2018 at 8:32

      Merci beaucoup Camille !

  • Reply
    Michèle
    3 novembre 2018 at 5:46

    Chapeau bas, il est somptueux!!

    • Reply
      Poire et Cactus
      9 novembre 2018 at 8:41

      1000 mercis Michèle !
      Des bisous

  • Reply
    nuagerose
    3 novembre 2018 at 10:39

    ça m’a l’air très bon c’est mon gateau préféré en plus bises

    • Reply
      Poire et Cactus
      9 novembre 2018 at 8:44

      Oui, je confirme c’est un petit délice de gourmandise ! Bises

  • Reply
    Sylvie et Marc
    5 novembre 2018 at 3:27

    Superbe orchestration! Bravo!

    • Reply
      Poire et Cactus
      9 novembre 2018 at 8:49

      Merci ma Sylvie !

  • Reply
    elodiesucree
    5 novembre 2018 at 8:35

    Splendide!!! Quelle belle gourmandise, merci pour ta délicieuse recette, gros bisous bonne soirée

    • Reply
      Poire et Cactus
      9 novembre 2018 at 8:50

      Élodie, ravie que ça te plaise ! ^.^
      Je t’embrasse fort,
      M.

  • Reply
    Nos p'tits plaisirs
    5 novembre 2018 at 9:01

    cette recette m’intrigue vraiment beaucoup, à tester donc !!!

    • Reply
      Poire et Cactus
      9 novembre 2018 at 8:52

      hihihi ! Tu me diras ce que tu en as pensé ;)
      Belle journée, des bisous.

  • Reply
    Mathilde
    6 novembre 2018 at 8:49

    Ca m’intrigue vraiment un cheesecake aux avocats ! Je me demande quel gôut cela peut bien avoir :D bisous !

    • Reply
      Poire et Cactus
      9 novembre 2018 at 8:53

      Salut Mathilde,
      Le goût de l’avocat est subtile et ça reste gourmand à souhait.
      Des bisous tout plein

  • Reply
    Messergaster
    7 novembre 2018 at 9:11

    Qu’est-ce que c’est beau!!!

    • Reply
      Poire et Cactus
      9 novembre 2018 at 8:54

      A.d.o.r.a.b.l.e !
      Merci beaucoup ma douce.

  • Reply
    aggietlili/Marie
    9 novembre 2018 at 7:18

    une recette vraiment originale ! j’aurai volontiers gouté…

  • Leave a Reply