Cookies moelleux à la figue, chocolat blanc et zeste de citron vert

Coucou ! Ça serait pas l’heure du goûter ? Que diriez-vous de cookies ? J’avais envie d’un peu de fraîcheur aujourd’hui alors j’ai délaissé mes fameux cookies aux 3 chocolats ou encore mes cookies au chocolat noir et éclats de pistaches pour ces petits cookies extra moelleux à la figue, chocolat blanc et zeste de citron vert ! Une nouvelle déclinaison qui vient compléter ma collection de recettes de cookies et une alliance de saveurs que j’aime beaucoup, à la folie, passionnément… et qui j’espère te plaira aussi ! Bisous, bisous !

  • Nombre de personnes : 4 à 8
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients :

  • 250 g de figues moelleuses Casino
  • 1 tablette de chocolat blanc Casino Délices (soit 100g)
  • 1 citron vert bio
  • 180 g de sucre de canne
  • 300 g de farine
  • 250 g de beurre
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure

 

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°. Placer dans le bol à mixeur le sucre de canne, le beurre et mélanger. Ajouter un œuf et mélanger de nouveau.

2. Mélanger la farine et la levure. Découper en morceaux le chocolat blanc et les figues. Zester le citron vert. Ajouter les zestes de citron, les morceaux de figues et de chocolat blanc à la farine puis mélanger. Incorporer cette préparation au mélange à base de sucre et de beurre. Ajouter le jus d’un demi citron vert. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Recouvrir d’un film plastique et placer au réfrigérateur 30 à 60 min.

4. Former des boules et placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir les boules et enfourner environ 15 à 20 min (surveiller la cuisson le temps peut varier en fonction du four). Ajouter quelques gouttes de jus de citron sur les cookies à la sortie du four et laisser refroidir. Les cookies vont légèrement durcir en refroidissant tout en gardant le moelleux du biscuit.

 

 

32 Comments
  • la nonna
    mars 13, 2018

    j’en aurais bien mangé 1…

    • Poire et Cactus
      mars 21, 2018

      Tu sais qu’il en reste toujours for you ❤

  • manel
    mars 16, 2018

    Des cookies qui changent de l’ordinaire ……j’aime beaucoup ces saveurs !
    bises

    • Poire et Cactus
      mars 21, 2018

      Hello Manel,
      Je suis super contente que la recette te plaise ma douce.
      Oui, je suis fan de cette association de saveurs figues, chocolat blanc et citron vert se marient à merveille.
      Je t’embrasse fort !

  • sandra
    mars 16, 2018

    TRES BEAUX COOKIES

    • Poire et Cactus
      mars 21, 2018

      ❤ MERCI ❤

  • Sylvie et Marc
    mars 17, 2018

    Une idée généreuse et gourmande. Bisous. Sylvie.

    • Poire et Cactus
      mars 22, 2018

      Merci Sylvie ! Des bisous à vous deux Smouaki, Smouak !!

  • Messergaster
    mars 19, 2018

    Ils se présentent bien!

    • Poire et Cactus
      mars 21, 2018

      …Et ils se dégustent bien aussi ;)
      Belle journée !

  • samar
    mars 21, 2018

    un régal tes cookies et original aux figues et chocolat blanc une pure gourmandise
    bisous

    • Poire et Cactus
      mars 23, 2018

      Merci beaucoup ! ^.^
      #CookiesLoversClub

  • delphine
    mars 21, 2018

    Hum ils sont bien sympathiques tes cookies et avec ces saveurs je trouve que cela change
    Merci pour la recette
    Bises et bon mercredi

    • Poire et Cactus
      mars 21, 2018

      Coucou Delphine !
      Merci, j’espère qu’elle te plaira.
      Bon mercredi à toi aussi,
      bisouuuuus

  • Mauricette
    mars 21, 2018

    hummmmm sa donne envie , bisous

    • Poire et Cactus
      mars 22, 2018

      Merci pour ta visite Mauricette ! Bisous

  • Silvie / Citronelle and Cardamome
    mars 21, 2018

    Bonjour Mehdiya,
    Je viens de découvrir ton joli blog. Cette recette donne envie. Je prends note pour mes prochaines recettes à tester. Belle journée.

    • Poire et Cactus
      mars 22, 2018

      Bonjour, bonjour Sylvie !!
      La bienvenue à toi dans mon univers gourmand alors. J’espère que ce que tu trouveras ici te plaira. Ravie que ces petits cookies te plaisent !! N’hésites pas à me dire ce que tu en as pensé quand tu les testes ^.^
      Belle journée à toi aussi, je t’embrasse !

  • Julie
    mars 21, 2018

    Ce n’est pas l’heure du goûter, mais ce sont des gourmandises qui se mangent à toute heure ! Ils sont irrésistibles ! Bonne journée, bisous

    • Poire et Cactus
      mars 22, 2018

      ahaha ! Entre gourmands on s’est très bien que la gourmandise ne porte pas de montre ;)

  • Lou
    mars 21, 2018

    Une très belle version pleine de pep’s !
    Bises

    • Poire et Cactus
      mars 22, 2018

      Yeeeees ! Let’s pep’s this world :) Des bisous Lou x

  • CATALINA
    mars 21, 2018

    originale association, ça doit être une explosion sans la bouche
    bisous et merci de ta visite

    • Poire et Cactus
      mars 22, 2018

      wuiiiiii je te confirme, c’est un savoureux mélange de saveurs ! Merveilleuse journée à toi, et à très bientôt !

  • Martine de LR
    mars 22, 2018

    Ce n’est pas encore l’heure du goûter…Je me régale donc avec les yeux pour l’instant!!!

    • Poire et Cactus
      mars 23, 2018

      ahahah Martine !!! Comme j’le dis un peu plus haut à Julie, la gourmandise ne porte pas de montre ;) Des bisous tout pleiiiiiiiiin !!

  • sotis
    mars 22, 2018

    j’ai déjà fait des cookies à la figues et chocolat blanc, un régal, mais ton ajout de citron titille mes papilles!!!! bisous

    • Poire et Cactus
      mars 23, 2018

      Le citron vert c’est le petit truc en plus. La ‘final touch’ qui vient apporter du pep’s et créer un accord parfait !

  • Marion
    mars 22, 2018

    Oh mais ils sont très très originaux tes cookies ! Le mélange figue et chocolat doit être délicieux et assez inédit.

    • Poire et Cactus
      mars 23, 2018

      Coucou Marion !!
      Oui j’aadooooooooore, la cuisine laisse place à la créativité qui elle est sans limite. Ma farine, mes œufs et mon beurre c’est ma partition encore vierge, puis je viens y ajouter des notes pour créer l’accord parfait ! Et ces cookies…. comment dire….. ils sont à tomber ! <3
      Belle journée,

  • Assia
    mars 22, 2018

    J’adore toutes ces saveurs mises dans tes cookies, a croquer

    • Poire et Cactus
      mars 23, 2018

      Merci Assia !! #sendinglove

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