Plats/ RECETTES SALEES

Galettes de riz et courgette qui défient les limites de l’estomac

Ces galettes de riz & courgette on n’aime pas… On en redemande, voilà toute la nuance ! Une recette sortie tout droit du tablier de maman Poire et Cactus que je vous partage aujourd’hui. Je vous aurais bien dit à consommer sans modération mais toute la nuance réside aussi dans les limites de nos petits estomacs sur pattes.

recette_galette_riz_courgette_poiretcactus.com

Boîte à ingrédients (pour 4 personnes, 3 à 4 galettes/personnes) :

  • 1 belle courgette – Une belle ? J’ai jamais compris pourquoi dans certaines recettes on nous recommande de choisir une belle courgette, une belle tomate, une belle whatever… genre j’vais aller au marché en mode « M’sieur mets moi la courgette la plus dégueulasse de ton étalage s’te plaît… et puis tu m’ettras aussi une bonne poire avec ! » hihihi!
  • 200 g de riz déjà cuit et parfumé avec 1 c à c de curry
  • 3 œufs
  • 80 g de fromage blanc
  • 50 g de gruyère
  • 10 cl de lait
  • 100 g de farine
  • Curry, sel & poivre
  • Basilic
  • Huile de tournesol

Step 1 : Lavez votre belle courgette et râpez-la à l’aide de votre robot … Celui qui fait tout ^^ Mettez dans un grand saladier votre courgette râpée en fines lamelles, le riz, cassez vos 3 œufs et mélangez. Ajoutez un à un le fromage blanc, le lait, le gruyère et enfin la farine. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Salez, poivrez et ajoutez votre basilic ciselé.

Step 2 : Faites chauffer de l’huile dans votre poêle et déposez votre préparation à l’aide d’une grande cuillère, formez des galettes d’environ 3cm de diamètre. Laissez cuire quelques minutes et retournez.

Step 3 : Déposez vos galettes dans un plat, sur du papier absorbant, pour absorber le surplus d’huile.

Step 4 : Servez vos galettes de riz accompagnées d’une belle salade!

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9 Comments

  • Reply
    Samia
    25 novembre 2013 at 10:22

    Je vais essayer d’acheter les ingrédients de ce pas :-) et essayer de faire ta recette dans la semaine :-p

    • Reply
      Poire et Cactus
      3 décembre 2013 at 4:08

      Tu m’en diras des nouvelles… ^^

  • Reply
    babakitchen
    25 novembre 2013 at 11:33

    haha j’ai bien rigolé avec ton histoire « belle », je pense pareil depuis des années, bigard pourrait en faire un sujet de sketch mdrrrr !!!
    mais je garde ton idée de galettes, ça me plait bien a base de riz
    bonne journee !

    • Reply
      Poire et Cactus
      3 décembre 2013 at 4:06

      Contente que ça t’ait fait sourire et contente de savoir que je ne suis pas seule…. ^^ Le boucher m’a fait la blague encore ce weekend « Une belle pièce de veau pour la demoizelle! »… J’adore! Nice day, la bise!

  • Reply
    Celia57
    28 novembre 2013 at 9:43

    Coucou,
    Je t’ai nominé au Liebster Award , j’espère que tu pourras prendre quelques minutes de ton temps pour y répondre.
    Bonne journée,
    Célia

  • Reply
    la Fourmi Elé
    28 novembre 2013 at 2:24

    des p’tites galettes tout à fait à mon goût! en plus les photos sont très appétissantes! Bravo!

    • Reply
      Poire et Cactus
      3 décembre 2013 at 3:56

      Merci beaucoup! Vous m’en direz des nouvelles…

  • Reply
    Galettes de riz et courgettes | J'aime trop manger
    2 mars 2016 at 2:38

    […] parfait pour finir les restes. J’avais déjà essayé plusieurs versions mais celle de Poire et Cactus m’a convaincue. C’est un peu long de toutes les cuire mais ca peut se manger froid, […]

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