Coucou ! On se retrouve pour un quatre mains avec une nouvelle recette gourmande comme je les aime et aussi pour célébrer la Journée Internationale du Hamburger.
Même si le hamburger est devenu une institution aux États Unis il n’y trouve pas pour autant ses origines. Hamburger fait référence à la ville de Hambourg, en Allemagne.
Nous sommes le 2ème pays consommateur de Hamburger en Europe et je pense que de mon côté je fais exploser les statistiques. Il faut dire aussi que la tentation est grande et que ce n’est pas le choix qui manque. Nous avons vu ces dernières années des enseignes spécialisées fleurir à tous les coins de rue et des burgers apparaître sur les cartes des restaurants. Mon chouchou parisien reste sans conteste les burgers du Grand Café Capucines, un bistrot gastro à Opéra, qui propose un nouveau burger tous les 15 jours. Mon numéro un reste le burger au cantal et coulis de figues…. bah ouais mon addiction pour le sucré/salé a encore frappé. En 2016 le hamburger est passé devant le jambon-beurre pour devenir le « sandwich » préféré des français. J’ai mis sandwich entre guillemets parce qu’aujourd’hui on peut trouver des burgers si raffinés que les mettre dans la case sandwich/casse-croûte serait une offense.
De base le hamburger est préparé avec un steak haché mais la recette a beaucoup évolué pour laisser place à un large éventail pouvant satisfaire les envies de tous. Du poulet au poisson en passant par la version végétarienne tout le monde y trouve son compte.
Il y quelque temps j’ai fait la rencontre virtuelle de Clément jeune Youtubeur talentueux et passionné de cuisine. L’envie de mêler nos deux univers s’est très vite fait sentir… et nous avons profité de cette journée spéciale pour vous proposer notre hamburger au poulet avec une sauce parfumée à la sauge et une petite touche de miel. Un vrai délice et nous espérons qu’il vous plaira un peu, beaucoup, passionnément… aussi !
Vous trouverez le déroulé de la recette ci-dessous et également la vidéo de la recette sur la chaîne You Tube de Clément : La cuisine de Clément !
- Recette pour réaliser 2 burgers
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson :20 à 25 min
- Pains à muffins anglais
- 10 cl de crème épaisse
- 1 poivron rouge
- 5 feuilles de sauge
- 2 càc. de miel
- Tomates cerises
- 1 filet de poulet
- Salade (laitue)
- Sel & poivre
- Huile d’olive
Step by Step
octobre 15, 2017
hummmm c’est appétissant, j’aime !! bises, bon dimanche
octobre 26, 2017
Merciiiii ! Smouak, Smouak. Belle semaine à toi :D
octobre 15, 2017
Je suis aussi une inconditionnelle des burgers, ta version me fait terriblement envie!! bisous!
octobre 26, 2017
Salut Mathilde,
A la maison c’est au moins une fois par semaine… et à toutes les « sauces » ;)
J’adore ajouter un bon fromage !
Le formage à la sortie du four fondant sur le pain burger ça n’a pas de prix…… mmmmmmiouuuuum !
Kissou
Mehdiya
octobre 16, 2017
Même si je n’en mange pas souvent, les seuls consommés sont Home made !
Il est vrai que certains hamburgers sont élaborés avec des ingrédients recherchés voire raffinés et que le mot sandwich ne correspond plus au fast food mais entre dans la catégorie « plat », sans aucune hésitation…
Le tien donne envie de passer commande ;)
octobre 26, 2017
Coucou Marie!
Je te rejoins, il n’y a rien de mieux qu’un bon burger maison :D
Bisous, bisous !
octobre 18, 2017
la sauce à la sauge me mets clairement en appétit ! C’est une saveur plutôt inédite pour un burger !
octobre 26, 2017
Oui, et avec la petite touche sucré de miel c’est un délice !
octobre 26, 2017
Ils sont jolis et bien gourmands ces hamburgers! Bravo pour cette belle réalisation. Bisous. Sylvie.
octobre 26, 2017
Bonjour Sylvie, merci beaucoup pour ta visite et ravie que ce petit burger de gourmet te plaise. Des bisous tout plein !
octobre 30, 2017
On en a l’eau à la bouche. on va probablement te voler la recette :-)
On y verrait bien des poivrons rouges confits pour accentuer le coté sucré/salé :-)
novembre 7, 2017
La recette est à vous :) super idée les poivrons rouges confits !
novembre 11, 2017
Un bon burger maison, il n’y a rien de tel
Si j’écoutais mon homme on en mangerai tous les jours ;)
Le moelleux du pain muffin, c’est vraiment originale
novembre 28, 2017
Haha comme je te comprends, nous c’est minimum une fois par semaine et à toutes les sauces !
Oui je trouvais ça intéressant de remplacer le pain tradi par du pain muffins, à tester :)