Plats/ RECETTES SALEES

Mon Jardin sucré

Vous savez quoi, il y en a qui se font offrir des fleurs et d’autre à qui on offre des navets, merci Sabrina ^^ mais attention pas n’importe quels navets… Des navets du jardin ! Ni une ni deux je m’active à l’élaboration d’une recette à base de navets cultivés et récoltés avec soin et amour…

La première chose qui me vient à l’esprit c’est que le navet est un légume qui est assimilé à la fadeur mais qui en réalité à un goût très prononcé qui ne plaît pas à toutes les papilles. J’ai donc choisi de le cuisiner accompagné de patates douces et de carottes connues pour leur douceur mais ce n’est pas tout… J’ai voulu aller encore plus loin avec la douceur en y ajoutant des pruneaux.

J’ai opté pour une cuisson au four, il y a pas mieux pour des légumes confits et légèrement caramélisés. Des légumes qui se marient à la perfection pour obtenir un plat parfumé, faites-le test… Ouvrez votre four en cours de cuisson et inspirez les effluves de ce met irrésistible !!

recette_navet_carotte_patatedouce_pruneaux_poiretcactus

Boîte à ingrédients (pour environ 4 personnes) :

  • 4 petits navets
  • 3 carottes
  • 1 patate douce
  • 150 g de pruneaux
  • 30 g de noix concassées
  • 1 c à s de miel
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 pincée de muscade moulue
  • Ciboulette
  • 3 feuilles de laurier

Step 1 : épluchez, lavez et coupez vos légumes en morceaux. Jusque là tout va bien… et attendez de voir la suite…

Step 2 : mettre tous les légumes dans un plat, ajoutez les noix, sel & poivre, une pincée de muscade, feuilles de laurier, miel et huile d’olive. Mélangez et couvrez avec du papier aluminium.

Step 3 : mettre au four 40 mn à 180°C et pensez à mélanger de temps en temps. Au bout de 40 mn de cuisson enlevez le papier aluminium et poussez la température à 190° pendant 20mn. Un jeu d’enfant, on pourrait presque le faire les yeux fermés mais je préfère garder les yeux ouverts pour apprécier l’harmonie des couleurs.

Step 4 : 5 mn avant la fin de la cuisson ajoutez les pruneaux. Ajoutez la ciboulette ciselée avant de servir.

Un plat comme je les aime simple, rapide et savoureux… régalez-vous les petits loups ! Dans mon prochain article je continuerai sur ma lancée avec une autre recette sucrée/salée, une recette simple qui fait fureur dans l’assiette de mon petit bout de frère !

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6 Comments

  • Reply
    swann
    2 septembre 2013 at 8:51

    Miam ! patates douces, noix concassées et miel… J’adore !

  • Reply
    Miss Ayo Délé
    5 septembre 2013 at 4:55

    Hello,
    Ce serait tellement bien si tu pouvais mettre un bouton j’aime sur tes articles….

    • Reply
      Poire et Cactus
      5 septembre 2013 at 6:07

      Je prends note… merci pour ton « j’aime » sur ma page FB ça me fait très plaisir de te voir par là! x

  • Reply
    Joséphine
    16 septembre 2013 at 7:10

    Un mélange de saveur plein de surprise !J’adore trés bonne soirée:-) josephine

    • Reply
      Poire et Cactus
      17 septembre 2013 at 9:33

      Merciiiiiii Joséphine et à bientôt!! Nice day x

  • Reply
    vero
    30 septembre 2013 at 11:27

    Ohhhh ce plat me plait énormément, je vais te tester un de ces 4, merci pour le partage.
    à bientôt

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