Muffins tout choco au coeur tendre

« Le chocolat est notre ennemi, mais fuir devant l’ennemi c’est lâche ! » Alors, premièrement on n’est pas des lâches et deuxièmement même après un weekend de Pâques chocolaté il reste toujours de la place pour une bouchée de ce muffin au cœur fondant sur son lit d’abricot !! Alors… on a toujours envie de fuir ?

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muffins_chocolat_compote_abricot_poiretcactus.com4Boîte à ingrédients (environ 20 muffins) :

  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 12 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • Compote d’abricots
  • Abricots secs (une vingtaine)
  • Feuilles de menthe
  • Sucre glace

Step 1 : cassez votre chocolat noir en petits carrés et découpez votre beurre en morceaux. Faites fondre au bain-marie. Mélangez le tout de façon à ce que votre préparation soit bien homogène.

Step 2 : dans un saladier mélangez au fouet vos œufs et le sucre. Incorporez votre préparation au chocolat fondue, la farine, la levure et le lait. Mélangez le tout.

Step 3 : préchauffez le four à 180°C. Versez votre préparation dans vos moules en silicone. Enfournez 11 à 15 min pour garder votre cœur fondant. Sortez et laissez reposer.

Step 4 : déposez quelques cuillères de compote d’abricots dans une assiette à dessert – ou dans une sous tasse. Démoulez vos muffins et déposez-les sur votre compote. Saupoudrez d’abricots secs & de feuilles de menthe. Vous pouvez si vous le souhaitez saupoudrer de sucre glace.

10 Comments
  • Myrtee
    avril 23, 2014

    Il y a toujours une place pour du chocolat, surtout avec une si belle recette ;)

  • Maelle
    avril 26, 2014

    Ahhh le chocolat… Moi je me suis résignée à admettre que c’est mon meilleur ami…cela évite la culpabilité =) Je ne peux pas y résister ! En tout cas, ces muffins ont l’air délicieux et avec leur coeur tendre, ils sont irrésistibles <3 bises et bon weekend.

    • Poire et Cactus
      avril 28, 2014

      On ne peut pas rêver avoir de meilleur ami…
      Toujours présent aux grands évènements, toujours là quand on a besoin d’être consolé et toujours un grand bonheur de le voir ;)
      Bises et une très belle semaine à toi Maelle !!

  • Samia
    avril 27, 2014

    1 ) Je dois être la seule personne pour qui le chocolat n’est pas un ennemi
    2 ) Il en reste ?

    Bisous
    Samia

    • Poire et Cactus
      avril 28, 2014

      Il n’en reste plus une miette ma Samia… Mais en 45 min on peut vite résoudre le problème !!

  • Boljo
    avril 28, 2014

    Je reste et j’en reprends !

  • Gourmandisesdelo
    mai 6, 2014

    Hmmm un très bon muffin idéal pour le goûté

    • Poire et Cactus
      mai 6, 2014

      Un vrai p’tit délice… Tu m’en diras des nouvelles !! Bonne journée Elo xx

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