Recette Dôme chocolat et biscuit aux châtaignes

Bonjour, bonjour ! Un passage éclair en cette veille de Noël avant d’aller m’occuper de ma dinde de 4kg…. (j’suis déjà fatiguée rien que d’y penser) cette année j’ai pourtant essayé de troquer la dinde contre un poisson ou un gigot d’agneau. Mais rien à faire à la maison la dinde de Noël c’est une véritable institution, tu connais cette expression « pas de bras, pas de chocolat » bah à la maison c’est un peu pareil « pas de dinde, pas de Noël! ».

Hier je vous faisais partager mon tuto DIY pour une décoration de table de Noël végétale et colorée. Et bien que serait cette jolie table de Noël sans un dessert au chocolat ? Un dôme moelleux sur son biscuit avec des châtaignes croquantes, qu’en pensez-vous ? ^.^

Je vous souhaite à toutes et à tous de très belles fêtes de fin d’année, 1000 vœux de bonheur et que tous vos souhaits se réalisent. Que la vie remplisse vos petits cœurs d’amour et de tendresse ! #love

  • Nombre de personnes : 6
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Boîte à ingrédients :

Dôme au chocolat

  • 200g de chocolat
  • 125g de beurre
  • 125g de sucre
  • 125g de farine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 100g de châtaignes Géant Casino

Base biscuit

  • 1 jaune d’œuf
  • 50g de beurre ramolli
  • 100g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 pincée de vanille en poudre

Stepbystep

Step 1 – préparation du biscuit : préchauffer le four à 190°C. Mélanger le sucre et la farine, ajouter la moitié des châtaignes coupées en petits morceaux (50g) et mélanger. Mélanger ensuite avec le jaune d’œuf jusqu’à obtention d’une pâte sableuse. Lier avec le beurre ramolli. Former une boule avec la pâte et laisser reposer 1 heure. Étaler la pâte sur 3 à 5 mn de hauteur, couper des cercles du même diamètre que les dômes. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 min.

Step 2 – préparation dôme au chocolat : faire fondre le chocolat au bain marie et faire fondre dans un autre récipient le beurre au bain marie également. Mélanger au fouet les œufs et le sucre. Mélanger la farine et la levure et ajouter le restant des châtaignes coupées en petits morceaux (50g). Ajouter à la préparation à base d’œuf et de sucre. Mélanger.

Step 3  : ajouter le chocolat à la préparation et mélanger de nouveau. Verser dans les moules et enfourner 30 min à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler et déposer au-dessus du biscuit.

Step 4 : saupoudrer les dômes de sucre glace avant de servir pour rappeler la neige et l’esprit de Noël.

Bisous, bisous !

12 Comments
  • LadyMilonguera
    décembre 24, 2017

    Ils sont beaux comme tout ces dômes…

    • Poire et Cactus
      décembre 25, 2017

      Coucou !! Merci beaucoup et joyeuses fêtes :)

  • Doria
    décembre 24, 2017

    Ce dôme est superbe et bien réussi.

    • Poire et Cactus
      décembre 25, 2017

      Merciiiii Doria & joyeux Noël à toi ! Bises

  • Sylvie et Marc
    décembre 26, 2017

    Un dessert digne des tables de fêtes. Joyeux Noël.

    • Poire et Cactus
      décembre 30, 2017

      Merci, c’est adorable ! #cœur #cœur #cœur
      Belles fêtes de fin d’année à vous deux !! x

  • Not parisienne
    décembre 28, 2017

    Coucou! J’espère que tu passes de belles fêtes! Ces dômes sont tout à fait superbes, ils ont du avoir du succès!! Bon réveillon du nouvel an!

    • Poire et Cactus
      décembre 30, 2017

      Oui z’uper ;) mais ça passe toujours trop vite !! J’espère que tu passes aussi de belles fêtes mouuuuuuuuak ! J’te confirme carton plein.. plus une miette, walou, nada, todo finito hihihi ! Bon réveillon à toi aussi <3

  • la cuisine de poupoule
    décembre 29, 2017

    Ils sont sublimes ces dômes je viens te souhaite de bonne fête de fin d’année
    Bises

    • Poire et Cactus
      décembre 30, 2017

      Merciiiiiiiiii pour cette charmante visite, je te souhaite aussi de belles fêtes de fin d’année pleines de bonheur !! Des bisous, bisous !

  • Toque de choc
    décembre 29, 2017

    rien qu’à voir ton petit dessert mon coeur se rempli de joie, d’amour et de tendresse!

    • Poire et Cactus
      décembre 30, 2017

      Que demander de plus… il semblerait que le bonheur à un goût chocolaté !! :D

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *