Je vous propose de terminer la semaine tout en douceur et en gourmandise avec une recette simple et rapide à réaliser. Des samoussas sucrés farcis avec de la mangue caramélisée et du chocolat au lait Villars découvert dans ma Degustabox de septembre. Pour le pliage de la feuille de brick pas de panique… il n’aura plus de secret pour vous après avoir visionné mon petit tuto ici. Pour le reste de la recette c’est ici, plus bas !!
- Recette pour 20 samoussas
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
Boîte à ingrédients :
- Feuilles de brick (1 paquet de 10 feuilles)
- 1 mangue
- 1 tablette de chocolat au lait Villars
- 3 c à s de sucre roux (45g)
- 30 g de beurre
Step 1 – préparation de la mangue : peler la mangue à l’aide d’un économe. Découper la en dès. Couper la tablette de chocolat en carrés et réserver.
Step 2 – cuisson des mangues : faites fondre 30 g de beurre dans une poêle et faire cuire quelques minutes les dès de mangues avec le sucre roux. Une fois les mangues caramélisée les placer sur un papier absorbant.
Step 3 – garnissage du samoussa et pliage de la feuille de brick :
- Couper la feuille de brick en 2
- Utiliser la moitié de la feuille de brick (demi lune)
- Si vous êtes droitier, placer le côté arrondi de la feuille vers la droite
- Rabattre le côté arrondi sur la partie gauche
- Déposer des morceaux de mangue et 1 carré de chocolat en bas de votre bande
- Rabattre la pointe du bas à gauche sur le bord droit
- > s’arranger pour former un petit triangle
- Rabattre la pointe du bas droit sur le bord gauche
- Renouveler l’opération jusqu’à ne plus avoir assez de feuille pour faire le pliage
- > il devrait vous rester un petit bout de feuille tout en haut de la brick
- Sur un des côtés de votre triangle vous avez une fente, venir coincer le morceau de feuille de brick restant dans cette fente
Astuce : vous pouvez utiliser de la farine mélangée avec de l’eau en guise de ‘colle’ a appliquer à l’aide du dos d’une cuillère sur la partie restante de la feuille avant de venir la glisser dans la fente du triangle
Step 4 – cuisson des samoussas : placez au four sur un papier sulfurisé badigeonné de beurre et laissez cuire 10 à 15 min à 180°C.
