Samoussa de viande hachée et pois chiche

Bien le bonjour du mercredi à tous !! Aujourd’hui je vous propose un petit voyage avec ma recette de Samoussa. Je me souviens petite fille de ces heures passées à plier la feuille de brick avec ma sweet grandma… Je peux donc vous assurer que le pliage de la brick n’a plus de secret pour moi et qu’il n’en aura bientôt plus pour vous grâce à mon petit tuto que vous pourrez trouver ici.

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Boîte à ingrédients: (pour environ 20 samoussas)

  • 10 feuilles de brick
  • 700 g de viande hachée
  • 1 poignée de pois chiche
  • 1 oignon
  • 180 g de fromage de chèvre
  • Cumin
  • Persil plat
  • Sel & Poivre

STEP 1 : épluchez, lavez et découpez en fines lamelles votre oignon. Faites le revenir dans une poêle avec la viande hachée. Ajoutez une pincée de cumin, salez et poivrez.  Il faut que la viande soit cuite mais pas trop, la cuisson de celle-ci se terminera dans le four.

STEP 2 : dans un récipient mélangez votre préparation de viande hachée, vos pois chiches, fromage de chèvre et une poignée de persil ciselé. Ajoutez de nouveau une pincée de cumin et mélangez.

STEP 3 : coupez vos bricks en 2 de façon à former une demi lune et farcissez votre brick avec l’équivalent qu’une grosse cuillère à soupe de votre préparation. Pour le pliage en triangle de la feuille de brick vous pourrez trouver un petit tuto ici.

STEP 4 : une fois vos bricks prêtes déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez une quinzaine de minute à 180°.

12 Comments
  • Priscilla
    mars 5, 2014

    C’est délicieux!!!!! J’ai eu l’honneur de les goûter en avant première et je n’ai qu’une chose à dire: ENCORE!!!!!

    • Poire et Cactus
      mars 11, 2014

      More?… Si tu rentres en france je t’en fais autant que tu veux… #chantageAffectif oui, oui !!

  • Zaza
    mars 5, 2014

    Ça a l’air trop bon… MIAM <3

    • Poire et Cactus
      mars 11, 2014

      Merci ma zazou #love

  • Célaie
    mars 5, 2014

    Miam, je croquerais bien dedans

    • Poire et Cactus
      mars 11, 2014

      Attention… il suffit de croquer une toute petite bouchée pour terminer avec les 20 samoussas dans l’estomac! hihii!!

  • radis rose
    mars 5, 2014

    J’adore les samoussas mais n’aurais pas pensé mettre des pois chiche dedans.

    • Poire et Cactus
      mars 11, 2014

      C’est drôle, c’était un peu une idée de dernière minute!! Les pois chiches étaient devant moi dans le placard et me suppliés… ;)

  • babakitchen
    mars 7, 2014

    j’adore les bricks, c’est sympa d’ajouter des pois chiches dedans !!

    • Poire et Cactus
      mars 11, 2014

      Merci !!

  • Cath
    avril 23, 2015

    Coucou ma belle !!
    Je viens de faire ta recette de Samoussas que dire……
    TROP BON j’adore le mélange pois chiche entier , viande et chèvre !!
    Mr à trop aimé aussi au top !! J’ai juste rajouté de la menthe dans la recette..
    Voilà je t’ai fait un petit clin d’œil sur ma page FB ainsi que sur mon blog..
    Normal il faut rendre à César ce qu’il lui appartient ( ou un truc du genre lol ).
    Encore merci pour cette recette et toutes les autres . GrOs BisOus :-* <3

    • Poire et Cactus
      avril 25, 2015

      Coucou ma Cath !! Trop chouuuuu…. Merci pour ce clin d’œil, ADORABLE. Je suis very happy que la recette te plaise et c’est une super idée d’y avoir ajouté de la menthe, j’y penserai pour la prochaine fois;) Des bisous tout plein belissima !!

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