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Samoussa de viande hachée et pois chiche

Bien le bonjour du mercredi à tous !! Aujourd’hui je vous propose un petit voyage avec ma recette de Samoussa. Je me souviens petite fille de ces heures passées à plier la feuille de brick avec ma sweet grandma… Je peux donc vous assurer que le pliage de la brick n’a plus de secret pour moi et qu’il n’en aura bientôt plus pour vous grâce à mon petit tuto que vous pourrez trouver ici.

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Boîte à ingrédients: (pour environ 20 samoussas)

  • 10 feuilles de brick
  • 700 g de viande hachée
  • 1 poignée de pois chiche
  • 1 oignon
  • 180 g de fromage de chèvre
  • Cumin
  • Persil plat
  • Sel & Poivre

STEP 1 : épluchez, lavez et découpez en fines lamelles votre oignon. Faites le revenir dans une poêle avec la viande hachée. Ajoutez une pincée de cumin, salez et poivrez.  Il faut que la viande soit cuite mais pas trop, la cuisson de celle-ci se terminera dans le four.

STEP 2 : dans un récipient mélangez votre préparation de viande hachée, vos pois chiches, fromage de chèvre et une poignée de persil ciselé. Ajoutez de nouveau une pincée de cumin et mélangez.

STEP 3 : coupez vos bricks en 2 de façon à former une demi lune et farcissez votre brick avec l’équivalent qu’une grosse cuillère à soupe de votre préparation. Pour le pliage en triangle de la feuille de brick vous pourrez trouver un petit tuto ici.

STEP 4 : une fois vos bricks prêtes déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et enfournez une quinzaine de minute à 180°.

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12 Comments

  • Reply
    Priscilla
    5 mars 2014 at 11:43

    C’est délicieux!!!!! J’ai eu l’honneur de les goûter en avant première et je n’ai qu’une chose à dire: ENCORE!!!!!

    • Reply
      Poire et Cactus
      11 mars 2014 at 11:46

      More?… Si tu rentres en france je t’en fais autant que tu veux… #chantageAffectif oui, oui !!

  • Reply
    Zaza
    5 mars 2014 at 12:32

    Ça a l’air trop bon… MIAM <3

    • Reply
      Poire et Cactus
      11 mars 2014 at 11:45

      Merci ma zazou #love

  • Reply
    Célaie
    5 mars 2014 at 2:24

    Miam, je croquerais bien dedans

    • Reply
      Poire et Cactus
      11 mars 2014 at 11:32

      Attention… il suffit de croquer une toute petite bouchée pour terminer avec les 20 samoussas dans l’estomac! hihii!!

  • Reply
    radis rose
    5 mars 2014 at 10:07

    J’adore les samoussas mais n’aurais pas pensé mettre des pois chiche dedans.

    • Reply
      Poire et Cactus
      11 mars 2014 at 11:30

      C’est drôle, c’était un peu une idée de dernière minute!! Les pois chiches étaient devant moi dans le placard et me suppliés… ;)

  • Reply
    babakitchen
    7 mars 2014 at 1:33

    j’adore les bricks, c’est sympa d’ajouter des pois chiches dedans !!

    • Reply
      Poire et Cactus
      11 mars 2014 at 11:48

      Merci !!

  • Reply
    Cath
    23 avril 2015 at 11:18

    Coucou ma belle !!
    Je viens de faire ta recette de Samoussas que dire……
    TROP BON j’adore le mélange pois chiche entier , viande et chèvre !!
    Mr à trop aimé aussi au top !! J’ai juste rajouté de la menthe dans la recette..
    Voilà je t’ai fait un petit clin d’œil sur ma page FB ainsi que sur mon blog..
    Normal il faut rendre à César ce qu’il lui appartient ( ou un truc du genre lol ).
    Encore merci pour cette recette et toutes les autres . GrOs BisOus :-* <3

    • Reply
      Poire et Cactus
      25 avril 2015 at 9:57

      Coucou ma Cath !! Trop chouuuuu…. Merci pour ce clin d’œil, ADORABLE. Je suis very happy que la recette te plaise et c’est une super idée d’y avoir ajouté de la menthe, j’y penserai pour la prochaine fois;) Des bisous tout plein belissima !!

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