h e l l o l e s c h e r r y !
Ce weekend j’ai boudé mon four, impossible de faire quoi que ce soit qui puisse contribuer à ajouter ne serait-ce qu’un demi degré de plus dans l’appartement ! Un brunch sous haute tension ce dimanche, alors on privilégie des recettes rapides, fraîches et gourmandes. Comme cette recette de taboulé aux associations de saveurs surprenantes à réaliser en un tour de main.
J’ai testé la douceur de vinaigre au pamplemousse rose, création en Édition Limitée de chez Oliviers & Co. Elle est absolument divine, pas trop acide sans arômes et sucres ajoutés. Je n’ai rien eu besoin d’ajouter au niveau de l’assaisonnent… ma ‘final touch’ pour une recette divinement gourmande & fraîche ! Du pur looooove dans l’assiette.
- Difficulté ★☆☆☆
- Recette pour 4 personnes
- Temps de préparation 45 min
Boîte à ingrédients :
- 1 grand verre de semoule fine
- 1 grand verre d’eau bouillante
- Concombre
- Feta
- Cerises
- 3 càs d’huile d’olive
- Pistaches décortiquées – non salées
- Menthe, persil et basilic
- Douceur de vinaigre au pamplemousse rose Oliviers & Co
- Graines de chia
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans un saladier, verser le verre de semoule puis verser par dessus l’eau chaude. Couvrir d’une assiette et laisser gonfler. Quand la semoule est prête, l’égrainer avec une fourchette, ajouter sel et poivre et laisser refroidir.
- Découper le concombre et la feta en dès. Couper les cerises en 2 et dénoyauter les. Ciseler très finement le mélange d’herbes fraîches.
- Ajouter par dessus la semoule (bien refroidie) l’ensemble des ingrédients et mélanger.
- Ajouter le vinaigre de pamplemousse rose.
- Saupoudrer de pistaches concassées, graines de chia et de quelques feuilles d’herbes fraîches sur le dessus avant de servir !
Mon intuition gourmande me dit que… recette bagels émincés de saumon fumé aux 5 baies, fromage et mangue !
