Quoi de mieux qu’un bon chocolat chaud maison ? Voici la véritable recette du chocolat chaud avec ma petite touche en plus : une crème chantilly parfumée à l’eau de fleur d’oranger pour apporter un peu de gourmandise !
- Difficulté ★☆☆☆
- Recette pour 2 grands chocolats chaud
- Temps de préparation 15min
Ingrédients :
- 80g de chocolat noir
- 15cl de crème liquide
- 20cl de lait
- 1 càs de sucre vanillé
TOPPING
- 15cl de crème liquide
- zestes d’orange (optionnel)
- 1 càc. de poudre de cacao
- 1 càs. d’eau de fleur d’oranger (optionnel)
- 1 càs. de sucre vanillé
> pour la crème chantilly commencer par mettre 15min au réfrigérateur le cul de poule, les fouets du batteur électrique, et la brique de crème liquide. :
Préparation du chocolat chaud :
- Faire chauffer le lait (20cl) et la crème (15cl) avec le sucre vanillé sans jamais cesser de remuer.
- Hors du feu ajouter le chocolat en morceau et fouetter énergiquement.
- Verser le chocolat chaud dans une tasse.
Préparation de la chantilly :
- Verser la crème liquide (20cl) dans le cul de poule
- Monter en chantilly à l’aide d’un batteur électrique.
- Quand la crème commence à monter, ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger.
- Placer la crème chantilly dans une poche à douille.
- Napper délicatement le dessus du chocolat chaud avec la crème chantilly à l’aide de la poche à douille.
- Saupoudrer de poudre de cacao et de zeste d’orange.
- Déguster chaud !!
Mon intuition gourmande me dit que… Recette de gâteau au chocolat sans four !