Le voici, le voilà, mon cheeeeeeeesecake… THE ONE !! Tous ceux qui y ont goûté y ont simplement succombé avec délectation. Comme toute histoire à un début, la mienne commence par la réception de ma Degustabox que je m’empresse d’ouvrir pour découvrir les surprises gourmandes et originales qu’elle me réserve ce mois-ci. C’est les galettes au caramel de la Mère Poulard à la main que mon intuition me dit « ces biscuits seraient parfait pour la base de ton cheesecake nature dame gourmandise ». Je vous parlerais des autres produits de la Degustabox un peu plus tard, en attendant l’histoire du cheesecake se poursuit demain avec un tuto D&Co façon Damido, restez connectés !! #kiffe #kiss #love !!
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 1h45
- Temps de repos : 12 à 24h
Boîte à ingrédients :
- 250 g de biscuits au caramel de la Mère Poulard
- 100 g de sucre cristal
- 3 œufs
- 70 g de beurre
- 500 g de fromage frais (philadelphia)
- 300 g de fromage blanc
- 3 grosses c à s de farine
- 1 cuillère à soupe de miel
Step 1 : mixez en une fine poudre les biscuits caramel de la Mère Poulard. Faites fondre 70 g de beurre au bain-marie et mélangez avec la poudre de biscuits. Tapissez le fond de votre moule en silicone, vous pouvez utiliser le dos d’un verre pour bien tasser le biscuits. Passez au four, thermostat 180°, pendant 15 mn.
Step 2 : bien mélanger au batteur le fromage frais et le sucre. Ajoutez la farine, les œufs et le fromage blanc puis battez. Ajoutez le miel et mélangez.
Step 3 : ajoutez votre préparation au fromage frais dans votre moule au dessus du biscuit. Placez au four à 200° pendant 10mn, puis baissez le thermostat à 100° laissez cuire pendant 1h à 1h20 selon votre four. Laissez refroidir 1h dans le four fermé et mettre au réfrigérateur toute la nuit.