Adepte du homade simple et rapide à réaliser, je vous propose cette semaine une tarte aux poireaux. Mon étape préférée dans l’élaboration de cette recette c’est le moment ou l’on place la tarte dans le four… J’adore regarder à travers la vitre le gruyère fondre et inonder la cuisine d’une odeur irrésistible!! C’est à ce moment précis que l’on sait que les papilles vont en avoir pour leur compte.
Boîte à ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 600g de poireaux
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 200 g de gruyère
- 6 cs de fromage blanc
- 4 feuilles de laurier
- Herbes de Provence
- 1 cc de moutarde
- Sel & poivre
STEP 1: découpez les poireaux, lavez-les et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 30mn avec les feuilles de laurier et les herbes de Provence, une pincée de gros sel et poivre . Égouttez les poireaux et enlevez les feuilles de laurier.
STEP 2: mélangez dans un grand récipient les poireaux, les œufs, la farine, le fromage blanc et 100g de gruyère. Ajoutez une cuillère à café de moutarde. Salez et poivrez votre préparation.
STEP 3: préchauffez votre four. Placez votre pâte feuilletée dans le plat. Piquez avec une fourchette la pâte et passez au four 5mn pour pré-cuire légèrement la pâte.
STEP 4: sortez le plat du four et versez la préparation sur la pâte pré-cuite, saupoudrez de gruyère et replacez au four pendant 45mn à 180C°.
Servez avec une salade et le tour est joué !! Bon appétit!!
mai 2, 2013
Je suis comme toi, j’adore le moment où l’odeur qui vient du four embaume toute la maison et nous donne l’eau à la bouche :)
Et ta tarte au poireaux est au top, il en faut pour résister à ce printemps gelé…
Passe une très belle journée.
mai 4, 2013
Oui c’est exactement ça, une tarte aux poireaux pour faire face à la saison le ventre plein ;)
Un très beau weekend à toi et à bientôt!!
mai 2, 2013
je la trouve bien sympathique cette tarte !
mai 4, 2013
MERCI!!
mai 13, 2013
Ça a l’air vraiment très bon :P
mai 13, 2013
Merciiiiiiiii! :)