Tarte aux poireaux

Adepte du homade simple et rapide à réaliser, je vous propose cette semaine une tarte aux poireaux. Mon étape préférée dans l’élaboration de cette recette c’est le moment ou l’on place la tarte dans le four… J’adore regarder à travers la vitre le gruyère fondre et inonder la cuisine d’une odeur irrésistible!! C’est à ce moment précis que l’on sait que les papilles vont en avoir pour leur compte.

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Boîte à ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 600g de poireaux
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 200 g de gruyère
  • 6 cs  de fromage blanc
  • 4 feuilles de laurier
  • Herbes de Provence
  • 1 cc de moutarde
  • Sel & poivre

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STEP 1: découpez les poireaux, lavez-les et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 30mn avec les feuilles de laurier et les herbes de Provence, une pincée de gros sel et poivre . Égouttez les poireaux et enlevez les feuilles de laurier.

STEP 2: mélangez  dans un grand récipient les poireaux, les œufs, la farine, le fromage blanc et 100g de gruyère. Ajoutez une cuillère à café de moutarde. Salez et poivrez votre préparation.

STEP 3: préchauffez votre four. Placez votre pâte feuilletée dans le plat. Piquez avec une fourchette la pâte et passez au four 5mn pour pré-cuire légèrement la pâte.

STEP 4: sortez le plat du four et versez la préparation sur la pâte pré-cuite, saupoudrez de gruyère et replacez au four pendant 45mn à 180C°.

Servez avec une salade et le tour est joué !! Bon appétit!!

6 Comments
  • Mary
    mai 2, 2013

    Je suis comme toi, j’adore le moment où l’odeur qui vient du four embaume toute la maison et nous donne l’eau à la bouche :)
    Et ta tarte au poireaux est au top, il en faut pour résister à ce printemps gelé…

    Passe une très belle journée.

    • POIRE ET CACTUS
      mai 4, 2013

      Oui c’est exactement ça, une tarte aux poireaux pour faire face à la saison le ventre plein ;)
      Un très beau weekend à toi et à bientôt!!

  • ladymilonguera
    mai 2, 2013

    je la trouve bien sympathique cette tarte !

  • Quandonestdeux
    mai 13, 2013

    Ça a l’air vraiment très bon :P

    • Poire et Cactus
      mai 13, 2013

      Merciiiiiiiii! :)

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