Plats/ RECETTES SALEES

Un cake de pâtes avec les restes… chiche ?

Vous avez eu la main lourde hier soir sur le dosage de pâtes ? Vous vous retrouvez avec trop de reste… pas de place pour les restes dans la cuisine de Poire & Cactus, on revisite tout et avec gourmandise. Je vous propose cette semaine une recette de cake aux pâtes, à la noix de Saint-Jacques et mimolette. Une recette que l’on peut réaliser avec différents types de pâtes; coquillettes, spaghettis, torti,… farfalle !

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  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Boîte à ingrédients :

  • 300g de pâtes (ici j’ai utilisé des Panzani torti épinards et tomates) ^.^
  • 200g de noix de Saint-Jacques sans corail de petit calibre
  • 150g de mimolette
  • 1 œuf
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 branche de persil

On peut varier les quantités de mimolette et noix de Saint-Jacques en fonction des goûts et pour varier les plaisirs ! Entre vous et moi… j’ai quasi doublé mes quantités de mimolette #miam

Step by Step :

Step 1 : faire revenir les noix de Saint-Jacques à la poêle dans un filé d’huile d’olive. Ajouter une pince de cumin. Râper la mimolette et ciseler le persil.

Step 2 : dans un saladier mélanger le restant de pâtes, les noix de Saint-Jacques, la mimolette et le persil. Ajouter un œuf abattu et bien mélanger.

Step 3 : déposer la préparation dans des moules et placer au four. Cuisson 15 min à 180.

Mon intuition me dit… que tu ne culpabiliseras plus à avoir la main lourde sur le dosage des pâtes !

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4 Comments

  • Reply
    la Fourmi Elé
    14 avril 2016 at 2:31

    ET bien moi je dis un grand oui !!
    Ma maman avait l’habitude de nous préparer des sortes de timbales de macaroni un peu de la même façon !!
    C’était très bien !

    • Reply
      Poire et Cactus
      24 avril 2016 at 9:34

      C’est drôle, cette recette est très influencer par la cuisine de maman pour qui il est inconcevable de jeter les restes !

  • Reply
    babakitchen
    18 avril 2016 at 7:42

    c’est pas mal, ceci dit j’aurais eu peur que ce ne soit trop sec les pâtes recyclées sous cette forme, en tous les cas ça donne des idées autres que le traditionnel gratin béchamelle :o)

    • Reply
      Poire et Cactus
      24 avril 2016 at 9:31

      Oui, je comprends ! En fonction de l’état des restes de pâtes…de la veille ou d’il y a 3 jours ;) on peut ajouter un peu de crème liquide si on a peur que ça soit trop sec. Des bises gourmandes !!

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