h e l l o, h e l l o l e s s u n s h i n e s !!
Avec sa recette de pommes de terre rissolées le proverbe fétiche de Baptiste aurait pu être « Le bonheur ne se trouve pas toujours dans un ciel éternellement bleu, mais aussi dans les choses les plus simples de la vie. »
Baptiste a choisi » l’important, ce n’est pas la destination, mais le voyage en lui-même » l’un comme dans l’autre c’est avec un grand bonheur qu’on se délecte de sa recette de pommes de terre rissolées (as simple as that !)
Dis nous en une phrase qui es tu? Baptiste, 27 ans, aime les choses simples de la vie.
Quel est ton poste au sein de Cristel ? Quels sont les grands enjeux de celui-ci ? Je suis Ingénieur R&D Produit. Mon rôle est à la fois l’aide au support de production (outillage…), le développement des nouveaux produits (conception, design, negoce, test d’échantilons…) mais aussi la recherche sur des nouvelles tehchnologies, nouveaux matériaux qui peuvent potentiellement être intégrées.
Depuis combien de temps travailles-tu au sein de la société ? J’ai intégré Cristel en Avril 2023, soit il y a 2 mois.
3 mots qui selon toi définissent le mieux Cristel ? Savoir-faire, Ambition et Français.
Que t’évoque le mot cuisine ? Plaisir et Gourmandise.
Le top 3 de tes cuisines préférées ? Française, Maghrébine, Italienne.
Quel cuisinier es-tu ? Et quel est l’adjectif qui te qualifie le mieux en cuisine ? Cuisinier modeste qui se contente de ce qu’il sait bien faire.
Si tu étais un ustensile de cuisine, tu serais ? Pourquoi ? Une sauteuse car pratique pour cuisinier divers plats.
Quelle est la personne qui t’inspire le plus en cuisine ? Ma grand-mère.
Ton plus beau souvenir culinaire d’enfance ? Les crêpes, gauffres, ou autre gateau que préparer ma grand-mère.
Ton plus grand « cauchemar » en cuisine ? La vaisselle.
Ta recette fétiche ? Pommes de Terre rissolées.
Pourquoi avoir choisi cette recette ? Que représente ce plat pour toi ? Simple et Efficace ; Souvenir de ma grand-mère qui préparait souvent ce plat.
Un petit secret à nous partager pour la réalisation de cette recette ? Le secret est de rajouter des jaunes d’œufs et de les mélanger aux pommes de terres avant de servir.
Une citation, devise ou un proverbe favoris à nous partager ? L’important, ce n’est pas la destination, mais le voyage en lui-même.
- Difficulté ★☆☆☆
- Recette pour 4 à 6 personnes
- Temps de préparation : 15min
- Temps de cuisson : 20min
- Saison : toute l’année
- Matériel : Poêle sautoir inox Castel Pro Cristel
Préparation :
- Eplucher les pommes de terre (chair ferme), les nettoyer et les couper
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une sauteuse
- Verser les pommes de terre dans la sauteuse en évitant d’avoir plusieurs épaisseur
- Laisser cuire à feu vif pendant quelques minutes en remuant régulièrement
- Une fois les pommes de terre dorées, baisser le feu (doux) et mettre un couvercle
- Remuer régulièrement pendant une vingtaine de minute.
- En fin de cuisson, ajouter du sel, des fines herbes
- Au moment de servir, ajouter des jaunes d’œufs crus sur les pommes de terre que l’on peut mélanger, et vous pouvez déguster
Mon intuition gourmande me dit que… cake à la banane et caramel au beurre salé, poulet au Maroilles en cocotte, gratin de Crozet, saumon, reblochon et curry, gratin de ravioles du Dauphiné, curry de lotte et crevettes au lait de coco et citron vert, tarte à la rhubarbe, risotto onctueux aux d’asperges vertes, boeuf bourguignon et chocolat !
