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Desserts

Desserts/ RECETTES SUCREES

CAKES AUX FRUITS CONFITS

Boîte à ingrédients : (pour environ 8 petits cakes)

  • 3 œufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g beurre
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de fruits confits (orange, citron, cerise)
  • 100 g de raisins
  • 2 cs de fleur d’oranger
  • 80 g d’amandes effilées
  • 3 cs de sucre glace

STEP 1 : commencez par tremper les raisins dans un bol. Coupez les fruits confits en petits cubes et les saupoudrez de farine.

STEP 2 : dans un saladier mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs, la farine et la levure, bien mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

STEP 3 : égouttez les raisins et les saupoudrer de farine. Ajoutez dans votre préparation les fruits confits, les raisins et 2 cs de fleur d’oranger, mélangez.

STEP 4 : versez votre préparation dans des moules à cup-cakes en silicone. Placez au four thermostat 180° pendant 40mn. Après avoir sorti du four les cakes, laissez refroidir 5mn et saupoudrez d’amandes effilées et de sucre glace.

27 décembre 2012 By
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Desserts

SEMOULE AU COULIS DE FRAMBOISE

BOÎTE À INGRÉDIENTS (pour 6 petites verrines) :

  • 300 ml de lait
  • 100 g de semoule moyenne
  • 1 cs de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc de fleur d’oranger
  • 1 cs de sucre
  • 1 sachet d’infusion aux fruits rouges

STEP 1: Versez le lait dans une casserole, ajoutez l’infusion aux fruits rouges et faire chauffer. Retirez du feu et enlevez le sachet d’infusion.

STEP 2: Ajoutez la semoule, le sucre et le sucre vanillé puis mélangez. Ajoutez la fleur d’oranger, le mascarpone et remettre à feu doux sans jamais arrêter de remuer.

STEP 3: Remuez, remuez, remuez!

STEP 4: Un fois que la semoule a absorbé tout le lait, versez la préparation dans vos verrines et versez le coulis de framboise. Réservez au frais pendant au moins une heure avant de servir.

17 décembre 2012 By
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