Simple, rapide, pratique, sain, frais, joli, coloré, savoureux, équilibré… sans compter que dresser un bowl c’est comme tisser une toile éphémère et clairement le dressage a cette vertu de me détendre ce qui est limite thérapeutique [ #foodarttherapy bonjour ]
J’pense que ça fait suffisamment de raisons pour faire de moi une bowl addict. Et toi, team #bowladdict or what ?
Voici une de mes versions préf de bowl avec riz, saumon, avocat et mangue à varier à l’infini selon les envies.
- Difficulté ★☆☆☆
- Recette pour 4 bowls
- Temps de préparation : 30min
- Temps de cuisson : 15min
Ingrédients :
- 200g de riz basmati
- 200g d’émincés de saumon fumé à l’aneth et aux zestes de citron Casino Délices
- 100g de fèves pelées congelées Casino
- 1 mangue
- 1 avocat
- 1/2 Brocolis
- 1/2 concombre
- 1 poignée d’haricots verts
- 1 poignée de cresson
- Le jus d’un citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Cuire le riz basmati en suivant les instructions sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir.
- Equeuter les haricots verts et les couper en deux.
- Détacher 4 têtes de brocolis.
- Porter à ébullition un grand volume d’eau salé. Blanchir tour à tour, quelques minutes pour conserver le croquant ; les fèves pelées, les haricots verts et les brocolis. Les passer sous l’eau froide tout de suite après la cuisson, égoutter et réserver.
- Couper l’avocat en 2, enlever le noyaux et prélever la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Découper l’avocat en tranches.
- Eplucher la mangue et la découper en tranches également.
- Placer dans un bol le riz cuit et froid.
- Disposer joliment au-dessus du riz tous les ingrédients préparés au préalable : fèves, haricots verts, brocolis, avocat, mangue, concombre.
- Puis, rouler les émincer de saumon fumé et les déposer sur le riz également.
- Ajouter un peu de cresson, du jus de citron, un filet d’huile d’olive, sel et poivre avant de déguster.
Mon intuition gourmande me dit… on se retrouve sur Instagram pour suivre mes aventures gourmandes au quotidien ?
