Coucou !! Me voilà de retour avec une nouvelle recette pour démarrer le weekend le sourire aux lèvres et du sucre plein les doigts. Cette semaine je vous propose un gâteau roulé à la confiture de lait et aux noisettes. Une grande première pour moi et je dois admettre que le mariage entre la confiture de lait et les noisettes est à tomber!…
Y’a quoi dans la boîte à ingrédients?
- 4 oeufs
- 120g de farine
- 60g de sucre cristal
- 60g de sucre de cassonade
- 1/2 sachet de levure
- 15g de noisettes en poudre (prévoir quelques noisettes concassées pour décorer le gâteau)
- Environ 300g de confiture de lait
- Beurre pour le moule
- Sucre glace
STEP 1: commencez par séparer le blanc du jaune d’oeuf et montez les blancs en neige.
STEP 2: dans un récipient mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre, la levure, la farine et la poudre de noisette. Incorporez les blancs d’oeuf (cuillère par cuillère). Mélangez délicatement
STEP 3: déposez une feuille de papier alu sur votre plaque du four et beurrez, versez votre mélange. Placez au four pendant 10mn, thermostat 190C°.
STEP 4: sortir du four et enroulez tout de suite votre pâte, laissez refroidir. Puis déroulez tartinez de confiture de lait et enroulez de nouveau. Saupoudrez de sucre glace et de noisettes concassées.
à table!