Hello les sunshines ! On se retrouve pour un nouveau Portrait Gourmand Cristel, aujourd’hui c’est Paul qui nous régale avec sa recette de croque-monsieur revisité avec du cheddar. Double (voir triple) portion pour moi parce que tout ce fromage fondu à la sortie du four… j’ai pas les mots !! ❤ Une recette simple et rapide qui fait le bonheur des petits comme des grands. J’ai pimpé le croc de Paul en madame avec un oeuf au plat, parce que les oeufs c’est l’histoire de ma vie et qu’un croc sans oeuf à la maison c’est pas vraiment un croc. J’vous laisse avec le Portrait de Paul et sa recette un peu plus bas #sendinglove
Dis-nous en une phrase qui es-tu ?Je m’appelle Paul et je pense que c’est suffisant en une seule phrase hihi !
Quel est ton poste au sein de Cristel ? Quels sont les grands enjeux de celui-ci ? J’exerce actuellement le poste d’apprenti en bureau d’étude au sein de l’entreprise, mon but est de faire la conception de différente pièce en lien avec les différents services de l’entreprise afin d’améliorer les produits ou même les conditions de travail des employés.
Depuis combien de temps travailles-tu au sein de la société ? 2 ans en septembre 2023
3 mots qui selon toi définissent le mieux Cristel ? Famille, Casserole, Qualité
Que t’évoque le mot cuisine ? Le mot cuisine peut évoquer une multitude de chose mais ce que je retiens principalement c’est que même avec un niveau 0 en cuisine, tout le monde peut faire quelque chose de simple et efficace.
Le top 3 de tes cuisines préférées ? Française, Italienne, Américaine
Quel cuisinier es-tu ? Et quel est l’adjectif qui te qualifie le mieux en cuisine ? Je ne me qualifierai pas de cuisinier mais j’essaie de mettre la main à la pâte parfois. L’adjectif qui me décrirait le mieux en cuisine est amateur.
Si tu étais un ustensile de cuisine, tu serais ? Pourquoi ? Une cuillère car c’est un ustensile assez polyvalent que l’on peut utiliser pour plusieurs tâches différentes un peu comme moi au travail. Et sa forme arrondie représenterait mon caractère assez calme et posé sans prise de tête dans la vie de tous les jours.
Quelle est la personne qui t’inspire le plus en cuisine ? Je pense que notre maman est la première personne qui nous inspire réellement en cuisine.
Ton plus beau souvenir culinaire d’enfance ? Le tiramisu de ma maman qui était toujours très bon et étant donné qu’elle ne le faisait pas souvent on le savourait beaucoup plus !
Ton plus grand « cauchemar » en cuisine ? Se blesser en cuisinant
Ta recette fétiche ? Le Croc-Cheddar
Pourquoi avoir choisi cette recette ? Que représente ce plat pour toi ? Le croc cheddar est la recette de croque-monsieur de ma mère revisitée avec du cheddar ! J’ai choisi ce plat car c’est celui que je préfère faire.
Un petit secret à nous partager pour la réalisation de cette recette ? Juste que ce n’est pas vraiment ma recette mais celle de ma mère que j’ai revisité à ma façon avec le cheddar.
Une citation, devise ou un proverbe favori à nous partager ? Ne jamais critiquer le plat d’une personne alors qu’on ne ferait pas mieux !
- Difficulté ★☆☆☆
- Temps de préparation : 20min
- Temps de cuisson : 10min
- Saison : toute l’année
- Matériel : Poêle sautoir inox Castel Pro Cristel
Ingrédients :
- Pain de mie
- Crème épaisse
- Tranches de cheddar
- Tanches de jabon de dinde
- Fromage rapé
- Moutarde (facultatif)
- Oeuf
- Poivre et sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer les tranches de pain de mie
- Tartiner celles-ci d’une fine tranche de moutarde (facultatif) et de crème fraiche épaisse
- Poser une tranche de cheddar sur la crème
- Placer une tranche de jambon de dinde
- Et finir avec la dernière tranche de pain de mie
- Sur la tranche de pain de mie du dessus, on remet dans cet ordre, de la crème fraiche, une tranche de cheddar et du fromage râpé
- Faire gratiner le croque au four une dizaine de minute. Tout ce fromage fondu…. so yummy, yummy !!
- Faire cuire un oeuf au plat et le déposer sur le croque, ajouter une pincée de sel et un tour de moulin à poivre juste avant de servir
Mon intuition gourmande me dit que…. cake à la banane et caramel au beurre salé, poulet au Maroilles en cocotte, gratin de Crozet, saumon, reblochon et curry, gratin de ravioles du Dauphiné, curry de lotte et crevettes au lait de coco et citron vert, tarte à la rhubarbe, risotto onctueux aux d’asperges vertes, boeuf bourguignon et chocolat !
