Filets de poulet panés à la chips de banane et sauce piquante au miel

Bonjour vous, bonjour week-end, bonjour gourmandise… Hey si on osait en cuisine ce week-end avec cette recette de filets de poulet panés pas comme les autres ? Je vous propose de remplacer la traditionnelle chapelure par une chapelure de chips de banane. Et oui mon p’tit bec sucré-salé a encore frappé avec ce plat facile et rapide à réaliser ;) Ça vous dit ? Mon intuition gourmande me dit que… vous allez adorer oser

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 15 min

Boîte à ingrédients :

  • 4 filets de poulet Casino
  • 180 g de chips de banane
  • 2 œufs Casino Label Rouge
  • 60 g de farine
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 2 càs de miel fleur d’oranger Casino
  • 1 citron vert
  • 1 branche de coriandre fraiche
  • ½ piment rouge
  • Sel

Préparation 

Étape 1 : réduire les chips de banane en miette à l’aide d’un robot mixeur.

Étape 2 : Rincer à l’eau claire et hacher finement le piment et la coriandre. Mélanger dans un bol l’huile d’olive, le miel et le jus de citron. Ajouter le piment et la coriandre ciselés, une pincée de sel et mélanger. Réserver.

Étape 3 : Disposer dans 3 assiettes creuses; la chapelure à base de chips de banane, les œufs battus et la farine. Rouler les filets de poulet un à un dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure. Faire revenir des deux côtés, à feu doux, dans un filet d’huile d’olive les filets de poulet panés.

Étape 4 : disposer dans un plat et verser la sauce à base de miel et de piment. Ajouter quelques feuilles de coriandre avant de servir.

Mon intuition me dit que… on se laisserait aussi bien tenter par ces nuggets maison et chapelure à base de chips de légumes !

Bon week-end à tous ! #sendinglove

 

 

 

15 Comments
  • Isabelle
    février 25, 2018

    C’est une vrai découverte pour moi cette panure à la chips de bananes. Merci de nous en faire profiter.

    • Poire et Cactus
      février 27, 2018

      Bonjour Isabelle,
      Tout le plaisir est pour moi & je suis ravie que cette recette te plaise.
      Tu m’en diras des nouvelles ?
      Je t’embrasse.
      M.

  • sandra
    février 25, 2018

    C est drôlement bon ces filets de poulet chips banane!! une belle idee!!

    • Poire et Cactus
      février 27, 2018

      Coucou Sandra ! Merci pour ton message.
      Super contente que l’idée te plaise :)
      Des kissous tout plein.

  • Camilleb
    février 26, 2018

    Oh ça m’a l’air drôlement bon!

    • Poire et Cactus
      février 27, 2018

      Merci beaucoup Camille, belle journée à toi et à tout bientôt !
      Mouuuuuuuuuuak !! :D

  • Sylvie et Marc
    février 26, 2018

    Quelle jolie recette! je ne connaissais pas les chips de bananes! Ce plat doit être bien savoureux. Bisous. Sylvie.

    • Poire et Cactus
      février 27, 2018

      Bonjour ma Sylvie,
      Je suis heureuse que la recette te plaise et qu’elle te tente autant !
      Merci pour ton passage, je t’embrasse ❤

  • samar
    février 26, 2018

    rhoo c’est trop bon ca j’adore l’idee des chips de banane et je garde ta recette precieusement car j’aime l’association miel et poulet
    bisous

    • Poire et Cactus
      février 27, 2018

      J’adoooooore les associations sucrées/salées et je suis ravie que cette recette te plaise ! Gros bisous !

  • sarah
    février 28, 2018

    Hummm vraiment quel beau partage! ça donne envie de traverser l’écran!

    • Poire et Cactus
      mars 5, 2018

      Merci pour ton commentaire ma chère Sarah !!
      N’hésites pas à tester la recette et à me faire partager tes impressions. Mon intuition me dit que tu ne seras pas déçue ;)
      Je t’embrasse fort & à tout bientôt,
      M.

  • Massacre à la Mandoline
    mars 4, 2018

    Terriblement gourmand!! Quelle superbe idée d’utiliser des chips de banane en guise de panure, j’adore!!
    Belle soirée :)

    • Poire et Cactus
      mars 5, 2018

      Je suis ravie que la recette te plaise !! Il me hâte d’avoir tes retours ♥♥♥

  • Sarra
    mars 8, 2018

    Mais en voilà une idée terrible! Je ferai +++!

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