Gâteau de patate douce, banane et pépites de chocolat

Hello ! Hier sur le Salon International de l’Agriculture je vous proposais ma recette de velouté de panais et banane et bien aujourd’hui il est temps de passer au dessert. Avez-vous déjà cuisiné la patate douce en dessert ?… Et bien voici de quoi attiser votre curiosité en cuisine et émoustiller les papilles avec ce gâteau de patate douce, banane et pépites de chocolat.

 

  • Recette pour 6 à 8 personnes
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

  • 500 g de banane française
  • 600 g de patate douce (orange)
  • 3 œufs
  • 80 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 120 g farine
  • 80 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 160°C. Éplucher et rincer à l’eau claire les patates douces. Couper en morceaux et faire cuire dans l’eau ou à l’autocuiseur 20 min. Égoutter et réserver. Peler les bananes et les couper en morceaux. Mélanger et écraser à l’aide d’une fourchette les patates douces et les bananes.
  2. Battre les œufs avec le sucre avant de les ajouter à la préparation, ajouter le beurre fondu et mélanger.
  3. Mélanger les pépites de chocolat et la farine et ajouter à la préparation et 2 fois. Bien mélanger le tout.
  4. Beurrer le plat et y verser la préparation. Mettre au four 40 min. Bien laisser refroidir à la sortie du four avant de servir.
Mon intuition me dit… qu’on va forcément devoir en prendre 2 parts de ce gâteau ;)

Bon week-end à tous et à tout bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !

 

11 Comments
  • Messergaster
    mars 3, 2018

    Et voici un gâteau bien nourissant :)

    • Poire et Cactus
      mars 5, 2018

      Coucou !
      … et bien gourmand aussi hihihi !
      Je le fais cuire dans un grand plat rectangulaire de façon à avoir un gâteau de 2 cm d’épaisseur max dans lequel je viens découper de petits rectangles, ça évite justement d’avoir des parts trop bourratives. Cela étant dit, une fois que j’ai le nez dedans… …. O_o
      Gros bisous !
      M.

  • Massacre à la Mandoline
    mars 4, 2018

    Patate douce en dessert: je signe les yeux fermés!!
    La texture a l’air vraiment gourmande ^^ Belle soirée

    • Poire et Cactus
      mars 5, 2018

      ahaha ! trop chouette, je suis super contente que la recette te plaise ^.^
      Une très belle semaine à toi,
      M. x

  • Sylvie et Marc
    mars 5, 2018

    Ton gâteau est plein de gourmandise! Bisous. Sylvie.

    • Poire et Cactus
      mars 5, 2018

      Merci ma Sylvie ! Des mouuuuuuuak tout plein !!

  • LadyMilonguera
    mars 7, 2018

    J’en prendrais volontiers un bout…

    • Poire et Cactus
      mars 8, 2018

      Je t’en garde une part ;)

  • manel
    mars 8, 2018

    Très originale comme recette….un vrai délice j’imagine ?
    merci
    bizz

  • Julie
    mars 8, 2018

    Je garde un très bon souvenir d’un fondant au chocolat à la patate douce, alors ton gâteau ne peut que me plaire ! Bonne journée

  • Martine de LR
    mars 22, 2018

    Cette association m’a tapé dans l’oeil…J’en prendrai bien quelques carrés gourmands!

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *