Desserts

Gâteau de patate douce, banane et pépites de chocolat

Hello ! Hier sur le Salon International de l’Agriculture je vous proposais ma recette de velouté de panais et banane et bien aujourd’hui il est temps de passer au dessert. Avez-vous déjà cuisiné la patate douce en dessert ?… Et bien voici de quoi attiser votre curiosité en cuisine et émoustiller les papilles avec ce gâteau de patate douce, banane et pépites de chocolat.

 

  • Recette pour 6 à 8 personnes
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

  • 500 g de banane française
  • 600 g de patate douce (orange)
  • 3 œufs
  • 80 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre
  • 120 g farine
  • 80 g de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 160°C. Éplucher et rincer à l’eau claire les patates douces. Couper en morceaux et faire cuire dans l’eau ou à l’autocuiseur 20 min. Égoutter et réserver. Peler les bananes et les couper en morceaux. Mélanger et écraser à l’aide d’une fourchette les patates douces et les bananes.
  2. Battre les œufs avec le sucre avant de les ajouter à la préparation, ajouter le beurre fondu et mélanger.
  3. Mélanger les pépites de chocolat et la farine et ajouter à la préparation et 2 fois. Bien mélanger le tout.
  4. Beurrer le plat et y verser la préparation. Mettre au four 40 min. Bien laisser refroidir à la sortie du four avant de servir.
Mon intuition me dit… qu’on va forcément devoir en prendre 2 parts de ce gâteau ;)

Bon week-end à tous et à tout bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes !

 

You Might Also Like

12 Comments

  • Reply
    Messergaster
    3 mars 2018 at 10:05

    Et voici un gâteau bien nourissant :)

    • Reply
      Poire et Cactus
      5 mars 2018 at 9:36

      Coucou !
      … et bien gourmand aussi hihihi !
      Je le fais cuire dans un grand plat rectangulaire de façon à avoir un gâteau de 2 cm d’épaisseur max dans lequel je viens découper de petits rectangles, ça évite justement d’avoir des parts trop bourratives. Cela étant dit, une fois que j’ai le nez dedans… …. O_o
      Gros bisous !
      M.

  • Reply
    Massacre à la Mandoline
    4 mars 2018 at 8:42

    Patate douce en dessert: je signe les yeux fermés!!
    La texture a l’air vraiment gourmande ^^ Belle soirée

    • Reply
      Poire et Cactus
      5 mars 2018 at 9:39

      ahaha ! trop chouette, je suis super contente que la recette te plaise ^.^
      Une très belle semaine à toi,
      M. x

  • Reply
    Sylvie et Marc
    5 mars 2018 at 10:16

    Ton gâteau est plein de gourmandise! Bisous. Sylvie.

    • Reply
      Poire et Cactus
      5 mars 2018 at 11:12

      Merci ma Sylvie ! Des mouuuuuuuak tout plein !!

  • Reply
    LadyMilonguera
    7 mars 2018 at 7:44

    J’en prendrais volontiers un bout…

    • Reply
      Poire et Cactus
      8 mars 2018 at 10:36

      Je t’en garde une part ;)

  • Reply
    manel
    8 mars 2018 at 11:32

    Très originale comme recette….un vrai délice j’imagine ?
    merci
    bizz

  • Reply
    Julie
    8 mars 2018 at 12:42

    Je garde un très bon souvenir d’un fondant au chocolat à la patate douce, alors ton gâteau ne peut que me plaire ! Bonne journée

  • Reply
    Martine de LR
    22 mars 2018 at 9:45

    Cette association m’a tapé dans l’oeil…J’en prendrai bien quelques carrés gourmands!

  • Reply
    Marie-agnes Langevin
    27 décembre 2019 at 5:58

    Bonjour , j ‘ ai fait votre recette pour des invités , j ‘ ai juste remplacé le chocolat par des pruneaux , et un coulis framboise sur chaque tranche . Et bien , je vous remercie , c’était un délice et par gourmandise , j ‘ en refais un ce soir .♥ Merci ♥

  • Leave a Reply