Soupe de nouilles, champignons, choux et oeuf… cuisinons le monde !

Si je te disais que pour moins de 10€ tu pourrais faire un voyage en Asie ? Là tu me réponds… « Mehdiya je t’aime bien mais me prends pas pour une bille ok! » C’est le moment ou je te réponds, ferme les yeux et goûte moi cette soupe de nouilles… tu sens toutes ces saveurs qui s’entremêlent délicatement… gingembre, coriandre, ciboule… huile de sésame ? Ferme les yeux et imagine toi !

 

  • Recette pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 200 g de nouilles chinoises aux œufs Casino Saveurs d’Ailleurs
  • 4 ​œufs
  • ​4 feuilles de chou vert
  • ​80 g de champignons frais
  • 1 morceau de gingembre frais (5g)
  • 2 càs de sauce soja Casino Saveurs d’Ailleurs
  • 1 càs d’huile de sésame
  • 1 cube de bouillon de légumes​
  • 1 branche de ciboule
  • 1 branche de coriandre
  • 1 L d’eau

 

Préparation :

  1. Faire cuire les œufs durs 8 à 10 min dans l’eau. Écailler les œufs et réserver.
  2. Éplucher, laver et couper toute la ciboule en rondelles (tige et bulbe). Éplucher, laver et couper en lamelles les champignons.
  3. Éplucher et hacher le gingembre. Laver les feuilles de chou et la coriandre. Effeuiller la coriandre et couper les feuilles de chou en deux sur toute la longueur au niveau de la nervure.
  4. Porter à ébullition l’eau et ajouter le cube de bouillon de légume, la sauce soja, l’huile de sésame et les nouilles. Cuire 8 à 10 min jusqu’à frémissement.
  5. Ajouter les feuilles de chou et de coriandre, les rondelles de ciboule, les lamelles de champignon et le gingembre. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
  6. Verser aussitôt et directement dans des bols, ajouter les œufs durs et déguster !
Mon intuition me dit que… tu devrais aussi aimer ma soupe de lentilles de corail, patate douce et chips de betterave !

 

15 Comments
  • la nonna
    avril 12, 2018

    moi j’y goûte sans me faire prier ,elle est superbe

    • Poire et Cactus
      avril 13, 2018

      ahahah ! Merci beaucoup <3

  • Sylvie et Marc
    avril 13, 2018

    Ce voyage gourmand me plaît beaucoup. Bisous. Sylvie.

    • Poire et Cactus
      avril 18, 2018

      La magie de la cuisine, faire voyager les papilles !

  • Not parisienne
    avril 13, 2018

    Ok en attendant de pouvoir aller en Asie en vrai, je veux bien cette soupe de nouilles, elle a l’air trop bonne!! j’adore:)

    • Poire et Cactus
      avril 18, 2018

      Ravie qu’elle te plaise ;) Smouaki, Smouuuuuuak !

  • Lolo
    avril 16, 2018

    Elle a l’air délicieuse cette jolie soupe ! J’y plongerais bien volontiers ma cuillère ! Bonne journée !

    • Poire et Cactus
      avril 18, 2018

      Merciiiiiiii ! Belle journée à toi aussi.
      Gros bisous tout plein !

  • gridelle
    avril 17, 2018

    cette soupe a tout pour me plaire!

    • Poire et Cactus
      avril 18, 2018

      oui, oui elle est pas mal ;)

  • Niniscraptardcesoir
    avril 18, 2018

    Ca a l’air troooop bon!!!! Tes photos sont terribles :) Bises

    • Poire et Cactus
      avril 28, 2018

      Merci beaucoup pour ton charmant message, c’est adorable.
      Des bisous tout plein !

  • Cigalette
    avril 28, 2018

    Hhmmm cette soupe est bien appétissante.
    Merci pour ton passage sur mon blog.

    • Poire et Cactus
      avril 28, 2018

      Merci à toi !
      Bises & bon weekend !

  • Patty
    juin 7, 2018

    Elle est parfaite pour moi ta jolie soupe!

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