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Soupe de nouilles, champignons, choux et oeuf… cuisinons le monde !

Si je te disais que pour moins de 10€ tu pourrais faire un voyage en Asie ? Là tu me réponds… « Mehdiya je t’aime bien mais me prends pas pour une bille ok! » C’est le moment ou je te réponds, ferme les yeux et goûte moi cette soupe de nouilles… tu sens toutes ces saveurs qui s’entremêlent délicatement… gingembre, coriandre, ciboule… huile de sésame ? Ferme les yeux et imagine toi !

 

  • Recette pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 200 g de nouilles chinoises aux œufs Casino Saveurs d’Ailleurs
  • 4 ​œufs
  • ​4 feuilles de chou vert
  • ​80 g de champignons frais
  • 1 morceau de gingembre frais (5g)
  • 2 càs de sauce soja Casino Saveurs d’Ailleurs
  • 1 càs d’huile de sésame
  • 1 cube de bouillon de légumes​
  • 1 branche de ciboule
  • 1 branche de coriandre
  • 1 L d’eau

 

Préparation :

  1. Faire cuire les œufs durs 8 à 10 min dans l’eau. Écailler les œufs et réserver.
  2. Éplucher, laver et couper toute la ciboule en rondelles (tige et bulbe). Éplucher, laver et couper en lamelles les champignons.
  3. Éplucher et hacher le gingembre. Laver les feuilles de chou et la coriandre. Effeuiller la coriandre et couper les feuilles de chou en deux sur toute la longueur au niveau de la nervure.
  4. Porter à ébullition l’eau et ajouter le cube de bouillon de légume, la sauce soja, l’huile de sésame et les nouilles. Cuire 8 à 10 min jusqu’à frémissement.
  5. Ajouter les feuilles de chou et de coriandre, les rondelles de ciboule, les lamelles de champignon et le gingembre. Poursuivre la cuisson quelques minutes.
  6. Verser aussitôt et directement dans des bols, ajouter les œufs durs et déguster !
Mon intuition me dit que… tu devrais aussi aimer ma soupe de lentilles de corail, patate douce et chips de betterave !

 

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15 Comments

  • Reply
    la nonna
    12 avril 2018 at 9:04

    moi j’y goûte sans me faire prier ,elle est superbe

    • Reply
      Poire et Cactus
      13 avril 2018 at 9:34

      ahahah ! Merci beaucoup <3

  • Reply
    Sylvie et Marc
    13 avril 2018 at 11:07

    Ce voyage gourmand me plaît beaucoup. Bisous. Sylvie.

    • Reply
      Poire et Cactus
      18 avril 2018 at 9:37

      La magie de la cuisine, faire voyager les papilles !

  • Reply
    Not parisienne
    13 avril 2018 at 7:47

    Ok en attendant de pouvoir aller en Asie en vrai, je veux bien cette soupe de nouilles, elle a l’air trop bonne!! j’adore:)

    • Reply
      Poire et Cactus
      18 avril 2018 at 9:38

      Ravie qu’elle te plaise ;) Smouaki, Smouuuuuuak !

  • Reply
    Lolo
    16 avril 2018 at 7:48

    Elle a l’air délicieuse cette jolie soupe ! J’y plongerais bien volontiers ma cuillère ! Bonne journée !

    • Reply
      Poire et Cactus
      18 avril 2018 at 9:39

      Merciiiiiiii ! Belle journée à toi aussi.
      Gros bisous tout plein !

  • Reply
    gridelle
    17 avril 2018 at 9:53

    cette soupe a tout pour me plaire!

    • Reply
      Poire et Cactus
      18 avril 2018 at 9:41

      oui, oui elle est pas mal ;)

  • Reply
    Niniscraptardcesoir
    18 avril 2018 at 9:57

    Ca a l’air troooop bon!!!! Tes photos sont terribles :) Bises

    • Reply
      Poire et Cactus
      28 avril 2018 at 8:46

      Merci beaucoup pour ton charmant message, c’est adorable.
      Des bisous tout plein !

  • Reply
    Cigalette
    28 avril 2018 at 10:10

    Hhmmm cette soupe est bien appétissante.
    Merci pour ton passage sur mon blog.

    • Reply
      Poire et Cactus
      28 avril 2018 at 8:47

      Merci à toi !
      Bises & bon weekend !

  • Reply
    Patty
    7 juin 2018 at 9:36

    Elle est parfaite pour moi ta jolie soupe!

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