gourmandise

On dit que l‘hormone du bonheur Phényléthylamine serait présente dans le chocolat ! Mais celle-ci une fois présente dans notre organisme est très vite éliminée. Il faudrait manger beaucoup, beaucoup… b.e.a.u.c.o.u.p de chocolat pour que cette hormone du bonheur agisse sur nous. Pourtant manger du chocolat rend heureux et c’est peut être parce qu’on aime tout simplement ça et que l’acte de manger du chocolat est aussi associé à des moments bien particuliers. Ce qui permet à notre cerveau de libérer de la dopamine et que c’est cette dopamine qui nous procure ce sentiment de bonheur.

En cette période de fête de fin d’année, propice à la dégustation de chocolat, autant vous dire ça va être un grand lâché de dopamine.  J’avais envie de partager ce petit bonheur avec vous et de vous faire partager mon coup de cœur chocolaté de cette fin d’année : le coffret Méditerranéen de la maison de chocolat Henri Le Roux.

Un écrin de bonheur qui renferme précieusement 6 bonbons de chocolat. Ce coffret nous raconte une histoire, il nous invite au voyage, nous transporte avec douceur et délicatesse sur le pourtour méditerranéen. Chacun de ses 6 bonbons de chocolat, imaginés et créés par Julien Gouzien, Chef Chocolatier et Caramélier de la Maison Le Roux,  sont composés des produits cultes de la méditerranée. Le jolie design de la boîte, avec cette fenêtre, symbolise à merveille cette invitation envoûtante.

J’ai littéralement craqué – fondu – pour ce coffret et comme le bonheur ça se partage j’aimerai l’offrir à 2 d’entre vous. Toutes les modalités du concours en bas de cet article et ici la description des 6 bonbons de chocolat pour vous mettre l’eau à la bouche et vous envoyer tout plein de dopamine ! #sendinglove

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[ a n a t o l i e ]
Située à l’extrémité occidentale de l’Asie en Turquie, l’Anatolie est l’héritière de plusieurs influences. Le bonbon de chocolat « Anatolie » les explore avec son praliné amande et noisette, rendu croustillant par ses graines d’anis sauvage de Turquie, les brisures de sablé et les zestes de citron.

 [ c a l a b r i a ]
Située au sud-ouest de l’Italie à la pointe de la « botte », la Calabre (Calabria en italien) est une région gorgée de soleil et connue pour la culture de bergamotes de qualité. Le bonbon de chocolat « Calabria » est une ganache au jus de bergamote finement acidulée.

[ c a r v i ]
Autrement appelé « cumin des prés », le carvi noir était déjà consommé en Egypte dès 1500 ans avant JC. Délicatement accentué par la fraîcheur de cette épice ancienne, le bonbon de chocolat « Carvi » se présente en deux niveaux : praliné et ganache.
Composé d’amandes françaises et de noisettes du Piémont, le praliné apporte un caractère subtil mais gourmand tandis que la ganache ajoute une agréable amertume.

[ c a t a m i a  ]
Le bonbon de chocolat « Catania », est une ganache aux origines péruvienne et vénézuélienne, au jus et zestes d’orange sanguine. Avec le bonbon « Palerme », un classique de la Maison à la pistache, « Catania » propose un voyage gustatif en Sicile.

[ t a n g e r ]
Le bonbon de chocolat « Tanger » est une ganache d’origine vénézuélienne à l’infusion de menthe fraîche. En accompagnant d’une tasse de thé à la menthe, nos pensées s’évadent dans la médina marocaine.

[ d a m a s ]
Le jasmin orne toutes les maisons à Damas et la ville entière exhale son parfum… Le bonbon de chocolat « Damas » est une ganache à l’infusion de thé au jasmin posée sur un socle de pâte de fruit au pamplemousse rose. Le nez chaud et riche de jasmin et la légère amertume du pamplemousse forment un chocolat féminin et élégant.

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• [ j ‘ a i   p a s   l e   t e m p s   j ‘ a i    c h o c o l a t ] •

Mon intuition me dit que…. j’ai pas le temps j’ai chocolat !